Tafelhaus geschlossen: Rach zieht nach Berlin

Der als RTL-Restauranttesterbekannte Koch Christian Rach (54) will im kommenden Jahr eine Restaurant-Schulein Berlin eröffnen. "Ich will ins Zentrum der Macht", sagte der gebürtigeSaarländer der "Berliner Zeitung". "Wir sind noch aufder Suche nach einem geeigneten Objekt." Er brauche 600 bis 700 Quadratmeter,das Haus könne mitten in Berlin sein, dürfe aber auch am Rande liegen. Nach fast23 Jahren hat Rach in Hamburg sein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetesRestaurant "Tafelhaus" geschlossen.

Auf seine neue Freiheitfreue er sich, sagte Rach, der nach eigenen Worten in den vergangenen Jahren imSchnitt 80 Stunden pro Woche arbeitete: "Im Moment genieße ich die Vorstellung,an einem beliebigen Tag im Oktober um Viertel nach Acht zu Hause auf der Couch zusitzen." Rach bleibt nach eigenen Worten Gesellschafter der Hamburger Restaurants"Rach und Ritchy" und "Slowman".

Quelle: n-tv.de