Der Wein zum EssenRoero Arneis Marchesi di Barolo
Zum leckeren Zanderfilet empfiehlt das Weinhaus "Sonnenreich – Weine am Arminplatz" einen Wein aus der alten weißen Rebsorte Arneis, die ein unverdientes Schattendasein führt.
Zum heutigen Zanderfilet möchte ich einen Roero Arneis DOC Marchesi di Barolo 2004 (Italien) empfehlen.
Eigentlich werden mit einem Barolo die aus der Nebbiolo-Traube gewonnenen kräftigen, tanninreichen Rotweine verbunden, welche zu den bekanntesten Weinen Italiens zählen. Die alte weiße Rebsorte Arneis führt da eher ein Schattendasein, hat dies aber beileibe nicht verdient.
Die Trauben unseres Arneis des alteingesessenen Weingutes Marchesi di Barolo stammen von den Hängen des Berges Castellinaldo. "Strohgelb" ist eine beliebte Beschreibung der Farbe eines Arneis und trifft auch wirklich den Punkt.
Im Glas wartet eine Vielzahl interessanter Noten - ich schwanke zwischen Haselnüssen, dezenten Bittermandeltönen, Birnenanklängen und wilder Kamille.
Er ist vollmundig, frisch, ausgewogen und bei 8 bis 10C ein schön eigenwilliger Begleiter des Zanderfilets.
Viel Spaß!
Guntram Zessin, Sonnenreich – Weine am Arnimplatz
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Tel: 030/4000 3044