Der Wein zum EssenWeissburgunder QbA 2004
Zur Märkischen Spargeltorte empfiehlt das Weinhaus "Sonnenreich – Weine am Arminplatz" einen Weissburgunder QbA vom Weingut Heger am Kaiserstuhl.
Kalt, warm, warm, kalt - es reicht. Ich plädiere für 25C und freue mich auf die Kirschenzeit! Zur heutigen Märkischen Spargeltorte möchte ich einen Weißburgunder QbA trocken 2004 (1,0 Liter) vom Weingut Heger empfehlen.
Als Dr. Max Heger 1935 sich direkt neben seiner Arztpraxis als Ausgleich zu seiner Tätigkeit dem Wein widmete, legte er den Grundstein für eines der bekanntesten Weingüter Deutschlands. Heute werden auf 15 Hektar wundervolle Weine in den interessantesten Lagen um den Kaiserstuhl erzeugt. Imposant sind dabei immer wieder die Burgunderspielarten.
Im Glas empfängt der Weissburgunder mit einem pikanten Butterduft, der sehr typisch für die Weine in der Nähe des Kaiserstuhls ist. Er hat einen angenehmen Körper und eine stoffige Fülle, die mir genau richtig erscheint.
Am Gaumen findet sich eine angenehme Säure ein, die dem Burgunder eine angenehme Gesamtharmonie verleiht. Frisch und spritzig und unter 10C genossen macht er Spaß und ist ein angenehmer Begleiter zur langsam ausklingenden Spargelzeit.
Viel Spaß!
Guntram Zessin, Sonnenreich – Weine am Arnimplatz
info@sonnenreich-weine.de
Tel: 030/4000 3044