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Ob groß oder ...Bild 1 von 27 | Foto: AP
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... klein: Japaner lieben Sushi.Bild 2 von 27 | Foto: AP
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Die mundgerechten Köstlichkeiten, die ihren Siegeszug auch in vielen Ländern außerhalb Japans antraten, schmecken nach mehr und sind gesund.Bild 3 von 27 | Foto: dpa
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Um gutes Sushi zuzubereiten, stehen die Qualität und die Frische des Fisches im Vordergrund.Bild 4 von 27 | Foto: REUTERS
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Aus diesem Grund suchen sich die japanischen Sushi-Meister ihre Fische auf den Märkten des Landes aus.Bild 5 von 27 | Foto: REUTERS
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Thunfische, vor allem Blauflossen-Thunfische, stehen hoch im Kurs.Bild 6 von 27 | Foto: AP
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Besondere Exemplare werden nicht verkauft, sondern an den Meistbietenden versteigert.Bild 7 von 27 | Foto: REUTERS
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Die massigen Tiere haben ein festes, dunkelrotes Fleisch, ...Bild 8 von 27 | Foto: REUTERS
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... das butterzart ist, fein und aromatisch schmeckt und sich deshalb vorzüglich für Sushi eignet.Bild 9 von 27 | Foto: REUTERS
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Blauflossen-Thun ist eine Delikatesse, nicht nur in Japan.Bild 10 von 27 | Foto: dpa
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Allerdings wird hier so viel Thunnus maccoyii verspeist wie nirgendwo anders auf der Welt.Bild 11 von 27 | Foto: REUTERS
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Wegen der vorzüglichen Eigenschaften ist der Blauflossen-Thun in den letzten Jahrzehnten so intensiv gejagt worden, ...Bild 12 von 27 | Foto: REUTERS
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... dass die Bestände in den Meeren extrem geschrumpft sind. Die Art ist stark vom Aussterben bedroht, obwohl die Tiere, ...Bild 13 von 27 | Foto: picture alliance / dpa
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... die bis zu 700 Kilogramm schwer werden können, ...Bild 14 von 27 | Foto: REUTERS
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... im Meer keine natürlichen Feinde haben.Bild 15 von 27 | Foto: picture-alliance/ dpa
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Tierschutzorganisationen raten, auf den Verzehr von Blauflossen-Thunfisch vollständig zu verzichten.Bild 16 von 27 | Foto: picture alliance / dpa
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Die Japaner halten dennoch an der stark bedrohten Art fest und zahlen mittlerweile sehr hohe Preise dafür.Bild 17 von 27 | Foto: AP
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So auch Kiyoshi Kimura.Bild 18 von 27 | Foto: AP
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Der Inhaber einer Kette von Sushi-Restaurants ersteigerte einen 222 Kilogramm schweren Blauflossen-Thun für eine neue Rekordsumme.Bild 19 von 27 | Foto: AP
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Kiyoshi Kimura zahlte 155,4 Millionen Yen, knapp 1,35 Millionen Euro für das Tier und ließ es sich nicht nehmen, es selbst mit großem Publikum in einem seiner Restaurants in Tokio zu zerlegen.Bild 20 von 27 | Foto: AP
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Für ein Kilogramm Thunfisch legte Kimura knapp 6100 Euro hin, ...Bild 21 von 27 | Foto: AP
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... obwohl nicht einmal der gesamte Fisch verzehrt werden kann.Bild 22 von 27 | Foto: AP
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Den extrem hohen Preis, der drei Mal so hoch ist, wie bei der Vorjahresversteigerung, wird Kimura in seinem Restaurant mit den kleinen Sushis nicht wieder hereinholen können.Bild 23 von 27 | Foto: dpa
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Ihm geht es nach eigener Aussage eher darum, den Erwartungen der Kunden gerecht zu werden, die bei ihm den bestmöglichen Thunfisch bekommen wollen.Bild 24 von 27 | Foto: REUTERS
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Aus diesem Grund kann jeder der möchte bereits ab 400 Yen (3,50 Euro) ein Stück von dem teuren Tier bekommen.Bild 25 von 27 | Foto: REUTERS
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Obwohl der Kauf des Tieres ein Verlustgeschäft ist, sorgt er für immense Aufmerksamkeit und Publicity - nicht nur in Tokio.Bild 26 von 27 | Foto: dpa
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Auf den Artenschutz kann hier beim besten Willen keine Rücksicht genommen werden.Bild 27 von 27 | Foto: dpa

Neue Rekordsumme erzieltJapaner lieben Blauflossen-Thunfisch

05.01.2013, 14:07 Uhr

Für knapp 155,4 Millionen Yen kommt in Japan ein 222 Kilogramm schwerer Blauflossen-Thunfisch unter den Hammer. Der Meistbietende, der Inhaber einer Kette von Sushi-Restaurants, macht mit dem Deal Verluste. Der Werbeeffekt allerdings ist enorm, obwohl die Tiere vom Aussterben bedroht sind.