Alles gut lesbar: Nährstoffangaben werden Pflicht

Neben den Kalorien müssen künftig auch der Fettanteil, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker und Salz in absoluten Grammangaben angegeben werden. Die sogenannte Nährwert-Ampel wird aber nicht kommen.

Der Lebensmittelhersteller Frosta hat die Ampel bereits eingeführt.
(Foto: picture-alliance/ dpa)

Auf Lebensmittelverpackungen müssen nach Angaben von Verbraucherschutzministerin Ilse Aigner künftig die Nährstoffe ausgewiesen werden. "Bisher sind die Nährstoff-Angaben auf Verpackungen größtenteils freiwillig. Künftig wird die Kennzeichnung für alle Lebensmittel Pflicht", sagte die CSU-Ministerin der "Bild am Sonntag". Dann müssten neben den Kalorien auch der Fettanteil, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker und Salz in absoluten Grammangaben angegeben werden. Ob die Kalorienangabe auch pro Portion und in Relation zum täglichen Tagesbedarf aufgedruckt sein muss, werde in der EU noch verhandelt. Sie persönlich sei dafür. "So kann der Käufer sein Kalorien-Konto besser einschätzen", sagte die Ministerin.

Die in einigen Ländern übliche Ampel-Kennzeichnung mit rot, gelb, grün werde in der EU nicht verpflichtend eingeführt. Die EU-Kommission stehe dem Modell kritisch gegenüber und werde es deshalb nicht vorschlagen, sagte Aigner. Auch habe bisher noch kein einziges Land in der EU beantragt, diese Form der Kennzeichnung zur Pflicht zu machen.

In Deutschland hatten vor allem die gesetzlichen Krankenkassen und Verbraucherschützer die sogenannte Nährwert-Ampel gefordert.

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