Katsuo-Bestände in Gefahr? Fette Fische lassen Japaner um Sushi fürchten

Katsuo, auch Echter Bonito, ist aus der japanischen Küche nicht wegzudenken. Doch Katsuo-Fischer sorgen sich seit einiger Zeit um die Bestände, denn die Tiere werden immer dicker. Eine Folge des Klimawandels? Auch Wasabi-Bauern haben mit Problemen zu kämpfen.
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