So isst DeutschlandStudie: Vier Prozent der Bundesbürger leben vegetarischAuch wenn vegane Produkte den Markt erobern: Tatsächlich vegan ernähren sich nur wenige Deutsche, wie eine Studie zeigt. Und der Großteil der Befragten missachtet einen wichtigen Ernährungstipp. 17.08.2025
Andere Zubereitungsart gesünderDreimal Pommes pro Woche steigern das Diabetes-Risiko deutlichPommes, also frittierte Kartoffeln, sind lecker, können aber ungesund sein. Isst man sie zu häufig, erhöht man einer Studie zufolge sein Risiko, an Diabetes zu erkranken. Besser: gekochte, gebackene oder pürierte Kartoffeln.08.08.2025
Oetker geht essen"Villa Feltrinelli" - vier Mitarbeiter pro GastDer größte Luxus ist nicht Hummer oder Kaviar, sondern Perfektion - und absolute Privatsphäre. Mit diesen Zutaten ist die "Villa Feltrinelli" zum exklusivsten Hotel der Welt geworden: vier Mitarbeiter pro Gast, seit Anbeginn vom Chef einzeln ausgewählt. Einen ähnlichen Umgang pflegt auch der Chefkoch - mit seinen Salatblättern.07.08.2025Von Alexander Oetker, Gardasee, Westseite
Krebsforscher begründet TheseWarum Trauben zum Superfood gehören solltenChiasamen, Goji-Beeren oder Açai-Pulver: Der Markt für sogenanntes Superfood boomt. Dabei gibt es eine Reihe einheimischer Früchte, die die Gesundheit genauso fördern können. Ein Experte macht sich für Trauben stark.07.08.2025
Hochverarbeitete LebensmittelFertigprodukte machen das Leichterwerden schwererSie sind einfach so praktisch, die Tiefkühlessen oder Müsliriegel. Doch ob fertig oder hausgemacht, das macht bei vielen Gerichten einen großen Unterschied - einer Studie zufolge sogar in Bezug aufs Abnehmen. Das gilt auch, wenn die Fertigprodukte von den Nährwerten her ausgewogen sind.07.08.2025
Studie räumt mit Mythen aufEier können schlechtes Cholesterin sogar senkenEier galten jahrzehntelang als ungesund. Doch eine neue Studie zeigt jetzt: Nicht das Cholesterin darin, sondern gesättigte Fette erhöhen das Risiko für Herzkrankheiten. Eier können den LDL-Cholesterinspiegel sogar senken - und bieten zusätzlich wertvolle Nährstoffe.29.07.2025
Ein Blick ins BlutForschung gibt Kindern mit Erdnussallergie HoffnungWarum hilft eine Immuntherapie bei Erdnussallergie manchen Kindern und anderen nicht? Berliner Wissenschaftler haben im Blut potenzielle Hinweise gefunden, die den Erfolg einer solchen Behandlung vorhersagen könnten.27.07.2025
Schutz vor Diabetes Typ 2Warum man abends lieber Pistazien essen solltePersonen, die bereits unter einem erhöhten Blutzuckerspiegel leiden, sollten abends lieber zu Pistazien statt zu kohlenhydrathaltigen Snacks greifen. Denn dies könnte langfristig die Entwicklung von Diabetes Typ 2 verzögern. Weitere Forschungen sollen die Effekte bestätigen.25.07.2025
Börsengang in VorbereitungUnilever investiert Millionen in deutsche Langnese-EisfabrikWohl jeder kennt es und dürfte sich vor allem im Sommer daran erfreuen: Langnese-Eis, das unter anderem in Hessen produziert wird. Lange wackelt die Zukunft des Werks. Jetzt steht fest, dass Magnum und Co. weiter in Heppenheim hergestellt werden sollen. Unilever kündigt eine große Investition an.23.07.2025
Tests mit gängiger MengeBestimmter Süßstoff könnte Schutzbarriere im Hirn angreifenZuckerersatz soll das süße Leben leichter machen. Doch die Stoffe bringen auch ungewollte Effekte mit sich. Einen bisher als unbedenklich geltenden Süßstoff nehmen Forschende im Labor genauer unter die Lupe - und entdecken bedenkliche Kettenreaktionen. 22.07.2025Von Jana Zeh
