Ernährung

Nachrichten und Informationen auf einen Blick. Artikelsammlung von n-tv.de zum Thema Ernährung

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24.03.2023 18:49

Gebacken mit Laser-Power Forscher drucken ein Stück Kuchen

Stück Kuchen gefällig? Warten Sie kurz, es muss noch gedruckt werden. So oder so ähnlich könnten in Zukunft Gespräche ablaufen. Den ersten Schritt dahin machen nun Forscher: Sie backen ein Stück Kuchen im 3D-Drucker. Gedrucktes Essen ist zwar nicht neu - doch der Kuchen stellt wohl einen Rekord auf.

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06.03.2023 17:03

Essens-Produktion heizt Erde auf Forscher empfehlen eine Klima-Diät

Essen ist für Menschen überlebenswichtig. Gleichzeitig treibt die gegenwärtige Lebensmittelproduktion den Klimawandel mit an. Bis zum Jahr 2100 könnte dieser Sektor fast ein Grad Temperaturerhöhung dazu beisteuern, ermitteln Forscher. Doch sie haben auch eine Idee, was man dagegen tun könnte.

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04.03.2023 11:59

Heilende Gewürzknolle Ist Ingwer wirklich ein Gesundmacher?

Ingwer wird eine Reihe heilender Eigenschaften zugeschrieben. Er soll bei Kopf- und Magenschmerzen helfen, entzündungshemmend wirken und sogar den Blutzucker stabil halten. Doch was kann die scharfe Wurzel wirklich? Und welche Stoffe wirken wie? Von Jana Zeh

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08.02.2023 08:52

Auch Überdosierung möglich Zimt kann Gehirnleistung steigern

Hierzulande kennt man Zimt vor allem in Süßem. In anderen Ländern kommt er auch in herzhafte Speisen. Aber das Gewürz bringt nicht nur den gewissen Kick in die Köstlichkeiten, sondern kann auch die Gehirnleistungen unterstützen, wie Studien zeigen. Von Jana Zeh

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06.02.2023 16:06

Studie zum Selbstbild Väter sehen sich nicht mehr als Ernährer

Das Familienoberhaut, das Disziplin abverlangt und zugleich selten zu Hause ist, dient vielen jungen Vätern als Negativbild. Sie selbst wollen vor allem Zuneigung vermitteln und mit den Kindern einen freundschaftlichen Umgang pflegen. Finanzielle Sicherheit sehen sie nicht als ihre Aufgabe an.

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04.02.2023 12:50

Zukünftig in Lebensmitteln? Proteinpulver entsteht mit Luft und Sonne

"Solar Food" heißt das finnische Start-up, das erklärt, aus Sonne, Mikroben und Luft ein Pulver herstellen zu können, das nicht nur die globale Ernährung sicherstellen kann, sondern dabei auch noch das Klima schützt. Der Grund: Die Mikroben werden mit Kohlendioxid, Wasser- und Stickstoff gefüttert.

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27.11.2022 08:15

Vom grünen A bis zum roten E Was bringt der Nutri-Score - und was nicht?

In den Korb packen oder doch lieber im Supermarktregal lassen? Der Nutri-Score auf Lebensmitteln mit den farbigen Buchstaben soll diese Entscheidung erleichtern und bietet Hilfe auf den ersten Blick. Aber so simpel der Aufbau des Ampelsystems auch ist - es kann durchaus falsch verstanden werden.

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