Ernährung

Nachrichten und Informationen auf einen Blick. Artikelsammlung von n-tv.de zum Thema Ernährung

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Fundsache, Nr. 1378: Älteste Spuren von Brot Fundsache, Nr. 1378 Älteste Spuren von Brot

In vielen Teilen der Welt ist Brot Grundnahrungsmittel, doch über seine Entstehung weiß man wenig. Nun finden Wissenschaftler mehr als 14.000 Jahre alte Brotreste - Ackerbau kam aber erst 4000 Jahre später auf.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rät: Statt Zucker durch Süßstoffe zu ersetzen, sollte man auf "weniger süß" umstellen. Wenn es zuckrig schmecken soll Helfen Süßstoffe beim Abnehmen?

Verzichtet man auf Zucker und ersetzt ihn durch Süßstoff, müssten die Pfunde purzeln - könnte man meinen. Doch so einfach ist das nicht. Eine Studie gibt neue Hinweise darauf, warum Süßstoffe nicht unbedingt schlank machen. Allerdings lässt sie auch Fragen offen.

Suche nach optimaler Ernährung: Brauchen Kinder Fleisch und Wurst? Suche nach optimaler Ernährung Brauchen Kinder Fleisch und Wurst?

Manche Eltern sind ratlos, wenn ihre Kinder plötzlich Vegetarier sein wollen. Doch so lange sie nicht auch Milch und Eier vom Speiseplan verbannen, halten Experten diese Variante für gut machbar. Kritischer wird es, wenn Kinder auf alles verzichten, was vom Tier kommt.