Ernährung

Heißhunger-Attacken sind der größte Feind jeder Diät. Doch wir können einiges dafür tun, den übermächtigen Appetit auf Süßes oder Fettiges in den Griff zu bekommen. Mit cleveren Strategien kann man dem Heißhunger vorbeugen - und bestimmte Snacks immer zur Hand haben. Von Nora Rieder

Durch die immer älter werdende Gesellschaft wird die Zahl der Krebsfälle stark steigen. Dass bestimmtes Verhalten wie etwa Rauchen eine Erkrankung begünstigt, ist bekannt. Eine globale Studie zeigt nun jedoch, wie groß der Einfluss von Tabak, Ernährung und Co. auf die Todesrate durch Krebs ist.

Wer abnehmen möchte, denkt in erster Linie an Diäten und mehr Bewegung. Doch auch unser Stoffwechsel hat maßgeblichen Einfluss auf unser Gewicht. Wir erklären, an welchen Stellschrauben man drehen muss, damit die Pfunde purzeln. Von Nora Rieder

Ob beim Festessen, wegen Stress oder durch plötzliche Heißhunger-Attacken: Viele kennen die Situation, sich zu überessen. Passiert das häufig, ist das ungesund und sorgt für Übergewicht. Forschende stellen in den USA nun fünf Schlemmer-Typen fest. Die Charakterisierung soll bei Übergewicht helfen.

Die Ig-Nobelpreise ehren jedes Jahr kuriose Wissenschaft. Deutsche Forscher gewinnen in der Kategorie Frieden für ihre Studie über den Einfluss von Alkohol auf das Erlernen von Fremdsprachen. Ein weiteres deutsches Team wird für seine Forschung zu Nudelsoße geehrt.

Übergewicht ist ein weltweites Problem, das immer mehr Kinder und Jugendliche belastet. Prävention könnte helfen. Doch Informationen dazu kommen bei Eltern nicht an. Woran das liegt, erklären zwei Forscherinnen.

Eiweiß-Shakes, High-Protein-Puddings und Eiweißbrot: Produkte wie diese sind allgegenwärtig in unseren Supermärkten. Sie suggerieren: Je mehr Protein wir zu uns nehmen, desto besser. Aber wie viel Eiweiß benötigen wir tatsächlich? Von Nora Rieder

Viele Kinder leiden keinen Hunger, sind aber trotzdem mangelernährt. Sie bekommen zwar viel zu essen – aber das Falsche. In den meisten Ländern der Welt ist Fettleibigkeit inzwischen ein größeres Problem als Untergewicht.

Mittagsmüdigkeit ist für viele Menschen normal. Übermäßige Tagesschläfrigkeit hingegen ist für Betroffene ein belastender Zustand. Diese ist in den USA ein weitverbreitetes Phänomen, dem ein Forschungsteam nun auf den Grund geht.

Eine neue Studie zeigt: Mediterrane Ernährung könnte das Risiko für Demenz und Alzheimer senken, vor allem bei genetisch vorbelasteten Menschen. Allerdings gilt diese Erkenntnis vorerst nur für eine Bevölkerungsgruppe.

Die evolutionäre Anpassung der Menschen ist ein anhaltender Prozess. Das belegen abweichende Merkmale von Bewohnern unterschiedlicher Weltregionen. Aber auch die Medizin und moderne Lebensweisen beeinflussen unsere Biologie zunehmend.

Auch wenn vegane Produkte den Markt erobern: Tatsächlich vegan ernähren sich nur wenige Deutsche, wie eine Studie zeigt. Und der Großteil der Befragten missachtet einen wichtigen Ernährungstipp.

Pommes, also frittierte Kartoffeln, sind lecker, können aber ungesund sein. Isst man sie zu häufig, erhöht man einer Studie zufolge sein Risiko, an Diabetes zu erkranken. Besser: gekochte, gebackene oder pürierte Kartoffeln.

Chiasamen, Goji-Beeren oder Açai-Pulver: Der Markt für sogenanntes Superfood boomt. Dabei gibt es eine Reihe einheimischer Früchte, die die Gesundheit genauso fördern können. Ein Experte macht sich für Trauben stark.

Sie sind einfach so praktisch, die Tiefkühlessen oder Müsliriegel. Doch ob fertig oder hausgemacht, das macht bei vielen Gerichten einen großen Unterschied - einer Studie zufolge sogar in Bezug aufs Abnehmen. Das gilt auch, wenn die Fertigprodukte von den Nährwerten her ausgewogen sind.

Eier galten jahrzehntelang als ungesund. Doch eine neue Studie zeigt jetzt: Nicht das Cholesterin darin, sondern gesättigte Fette erhöhen das Risiko für Herzkrankheiten. Eier können den LDL-Cholesterinspiegel sogar senken - und bieten zusätzlich wertvolle Nährstoffe.