Zu viel Salz, Zucker und FettUngesunde Ernährung tötet weltweit Millionen MenschenEine internationale Untersuchung belegt die fatalen Auswirkungen bestimmter Nahrungsmittel. Weltweit kommt es zu über vier Millionen Todesfällen durch verengte Herzkranzgefäße. Gleichzeitig zeigen die Forschenden, wie einfach sich das Sterberisiko effektiv senken lässt.10:50 Uhr
Heftige Kritik an KonzernenStudie: Diese fünf Produktgruppen töten Millionen MenschenOb Tabak, Alkohol oder Fertiggerichte - viele Produkte schaden der Gesundheit. Eine neue Analyse macht die Hersteller für unzählige Opfer verantwortlich. Die Wissenschaftler decken auf, wie die Industrie zudem gezielt die Forschung manipuliert.30.03.2026
Gutes Essen und LebensfreudeContaldo entdeckt kulinarische SchätzeItalienische Küche, wie sie früher war: authentisch, herzlich, voller Erinnerungen. Altmeister Gennaro Contaldo lässt den Geist der traditionellen Familienküche lebendig werden und lädt mit persönlichen Geschichten und 100 Rezepten aus allen Regionen Italiens zu einer kulinarischen Reise quer durch sein Geburtsland ein.26.03.2026Von Heidi Driesner
Mit Öko-Test am Ofen Ein Vollkornmehl ist "ungenügend"Wer selbst bäckt, kann auf Mehl nicht verzichten. Gerne auch aus Vollkorn. Damit schmecken auch Kuchen, Plätzchen und Pizza. Allerdings kann es nicht schaden, bei der Produktauswahl wählerisch zu sein. Denn im Öko-Test sind zwar viele "sehr gut", aber eben nicht alle.26.03.2026
Studie belegt große WirkungDiese kleinen Verhaltensänderungen schützen vor HerzinfarktWer seine Herzgesundheit verbessern will, muss sein Leben nicht radikal umkrempeln. Bereits minimale, gezielte Anpassungen bei Schlaf, Bewegung und Ernährung zeigen eine deutliche Wirkung, wie eine neue Studie zeigt. Eine ausgewogene Lebensweise kann das Risiko sogar halbieren.26.03.2026
Tomatenwürzmus im WarentestDieser Ketchup ist "mangelhaft"Für die einen ist Tomatenketchup als Begleiter für Wurst und Co. unverzichtbar, für andere ist die rote Soße Industriepampe. Ganz so schlimm wie von letzteren befürchtet stellt sich die Sache im Warentest nicht dar. Auch wenn sich ein Marktführer nicht gerade mit Ruhm bekleckert. 25.03.2026
Gefährliches UngleichgewichtSteigender Fleischkonsum zieht Phosphor-Vorräte leer Für die weltweite Nahrungsproduktion ist Phosphor unverzichtbar. Sein Verbrauch hat sich in den letzten Jahrzehnten fast versechsfacht. Das hat gravierende Folgen für die Umwelt und die globale Versorgungssicherheit.17.03.2026
Der wahre KlimakillerWas die CO2-Bilanz der Ernährung wirklich nach oben treibtDie Klimawirkung unseres Essens wird oft unterschätzt, doch sie macht ein Viertel der konsumbedingten Emissionen aus. Eine Denkfabrik hat die größten Treibhausgas-Treiber identifiziert. Die Ergebnisse zeigen, dass vor allem ein beliebtes Lebensmittel eine schlechte Bilanz hat.17.03.2026
Hoffnung auf AstronautennahrungKichererbsen wachsen auf simuliertem MondstaubEinem Forscherteam gelingt es, mit Wurmkompost und besonderen Pilzen Kichererbsen auf simuliertem Mondboden gedeihen zu lassen. Doch bis die Pflanzen tatsächlich als Nahrungsquelle auf dem Mond wachsen, müssen noch viele offene Fragen geklärt werden. 13.03.2026
Wenn das große Gähnen beginntFrühjahrsmüdigkeit kann gelindert werdenFrühjahrsmüdigkeit ist ein reales Phänomen, das alljährlich den Übergang vom Winter zum Frühling begleitet. Betroffene kommen meist ohne medizinische Hilfe aus, passende Selbsthilfe macht den Übergang jedoch leichter.07.03.2026
