Ernährung

In einer weitgehend unerforschten Meeresregion am Nordpol erlebt ein Team aus Wissenschaftlern eine Überraschung: Auf dem Grund des eisbedeckten Meeres siedeln üppige Schwammgärten. Die 300 Jahre alten Schwämme ernähren sich dort auf ausgeklügelte Weise.

Mit dem Klimawandel erwärmen sich die Meere. Das hat weitreichende Folgen für die Artenzusammensetzung in den Ozeanen - und womöglich auch für unsere Ernährung.

Wenn man abnehmen will, kann ein Ernährungsplan, der die eigenen Gene berücksichtigt, interessant und vielversprechend klingen. Die Idee dahinter leuchtet auch ein - aber können Diätpläne auf Basis von DNA-Analysen wirklich beim Erreichen des Wunschgewichts helfen?

Mit einer Tüte Quallenchips auf dem Sofa sitzen? Meeresbiologen und Spitzenköche tüfteln bereits an der Zubereitung der Nesseltiere. Denn die Ernährung der Zukunft könnte aus dem Ozean kommen und die Qualle ist der perfekte Kandidat - aus gleich mehreren Gründen. Von Daniela Halm

Durch den Walfang ist die Zahl der Tiere in den letzten Jahrzehnten drastisch gesunken. Das hat unerwarteten Folgen für die Meere - bis heute. Das zeigt eine US-Studie, die gleichzeitig das sogenannte Krill-Paradox auflöst und darlegt, wie die Wal-Nahrung das Klima beeinflusst.

Die meisten Menschen trinken wohl Kaffee nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch wegen seines wachmachenden Effekts. Dafür verantwortlich ist vor allem das Koffein - auf das manche aber verzichten wollen oder müssen. Doch wie wird die anregende Substanz aus Kaffee entfernt, damit er koffeinfrei ist?

Viele Menschen schwören auf das Intervallfasten, auch Promis wie Hugh Jackman und Kourtney Kardashian essen nur in einem bestimmten Zeitfenster und dann lange nichts. Eine US-Studie an Mäusen zeigt: Diese Art der Diät ist wirkungsvoller als einfache Kalorienreduktion. Gilt das auch bei Menschen?

Tagsüber im Büro, abends vor dem Fernseher - hier verbringt ein Großteil der Deutschen die meiste Zeit im Sitzen. Das macht träge, das Krankheitsrisiko steigt. Auch die Möglichkeiten, Stress aus Beruf und Alltag abzubauen, werden weniger. Laut Experten ist die Corona-Politik dafür mitverantwortlich.

Die Lebensmittelampel ist simpel, ein grünes Lebensmittel ist gesund, ein rotes nicht. Doch trägt das System zu einer gesünderen Ernährung bei? Eine britische Studie liefert darauf eine klare Antwort. Trotzdem löst die Ampel nicht jedes Problem.

Es drückt und grummelt - manchmal muss die Luft dann einfach raus. Blähungen sind den meisten Menschen peinlich, aber unterdrücken sollte man die Pupse nicht, sondern besser die Ursache angehen. Hier einige Tipps gegen die Gasbildung.