"Herausragend wichtig" Kabinett will in elf Sektoren kritische Infrastruktur absichernAttacken auf die kritische Infrastruktur werden immer wahrscheinlicher. Sabotageakte, Unwetterkatastrophen und menschliches Versagen können große Probleme verursachen. Das Bundeskabinett beschließt, dass sich derartige Einrichtungen intensiver mit ihrem Schutz auseinandersetzen müssen.06.11.2024
Konzentrationen und Verhältnis Zwei bestimmte Fette senken KrebsrisikenWer über hohe Konzentrationen von Fett im Blut liest, denkt schnell an gesundheitsschädliches Cholesterin. Doch zwei andere Fettsäuren könnten sogar vor Krebs schützen, wie eine aktuelle Untersuchung zeigt.05.11.2024
Diabetes und Bluthochdruck Zucker beeinflusst schon beim Fötus spätere GesundheitIn Großbritannien wurde Zucker bis 1953 rationiert. Ein Forschungsteam zeigt nun anhand britischer Daten, dass die Menge an Zucker, die ein Mensch im Mutterleib und bis zum zweiten Geburtstag bekommt, eine Rolle für die spätere Vorliebe für Süßes und für die spätere Gesundheit spielt.01.11.2024
Typen 405 und 550 Diese Weizenmehle sind "sehr gut"Jetzt, in der kühlen Jahreszeit, wird wieder vermehrt der Ofen angeworfen. Zum Backen von Kuchen und Keksen oder auch für das eigene Brot oder die Pizza. Hauptzutat: Weizenmehl. Das findet sich in nahezu jedem Haushalt. Öko-Test verrät, ob Sie das richtige daheim haben.25.10.2024
Die ultimative Studiküche Studentenfutter völlig neu gedachtKevin Tatar, bekannt als Creator von @KWOOWK, hat sein erstes Kochbuch geschrieben. Viele seiner Fans studieren oder haben gerade den Schulabschluss gemacht - sind also klamm bei Kasse. Für sie hat er seine Rezepte entwickelt: Gerichte mit frischen Zutaten, die schnell gehen und nicht die Welt kosten.24.10.2024Von Heidi Driesner
Warentest brüht auf Das ist der beste FilterkaffeeOhne Kaffee geht bei den meisten wenig. Wer ihn ganz schnöde, ohne Schaumschlägerei und teure Gerätschaft mag, greift zum Filterkaffee. Wie gut der ist, hat die Stiftung Warentest untersucht. So viel sei verraten: Nur einer ist geschmacklich sehr gut.24.10.2024
Evolutionärer Vorteil Wann Menschen erstmals Kohlenhydrate verdauen konntenBrot oder Kartoffeln zählen heutzutage zu den wichtigsten Lebensmitteln - denn sie enthalten energiereiche Kohlenhydrate. Doch erst ab einem bestimmten Punkt in der Menschheitsgeschichte entwickelten unsere Vorfahren die Fähigkeit, Stärke zu verdauen. Eine Studie will diesen bestimmt haben.19.10.2024
Frau nach zwei Teelöffeln tot Institut warnt vor Koffeinpulver - es droht LebensgefahrKoffeinpulver wird vor allem dann verwendet, wenn Menschen hohe Leistungen abrufen wollen. Doch ein Institut kommt nach Untersuchungen zu einem drastischen Schluss: Wer zu viel vom hochkonzentrierten Nahrungsergänzungsmittel zu sich nimmt, könnte sterben.16.10.2024
Einfach, schnell und günstig Wir kochen uns quer durchs WetterBen Kindler präsentiert in "Jahreszeitenküche" 70 seiner besten Rezepte. Obst und Gemüse stehen dabei im Vordergrund - und zwar immer die Sorten, die die Natur gerade bereithält. Und am liebsten vor der Haustür oder im Umland. Fisch und Fleisch sind Extras für besondere Tage.10.10.2024Von Heidi Driesner
Vorteile und Risiken Ist vegetarische Ernährung für Kinder gesund?Viele Eltern, die sich vegetarisch ernähren, wollen auch ihre Kinder mit entsprechender Kost großziehen. Aber ist der komplette Verzicht auf Fleisch und Fisch im Wachstum gesund - oder doch riskant?01.10.2024
