Koffein, Geruch, ErwartungenDas energetisierende Geheimnis von KaffeeManche Menschen sind davon überzeugt, dass ohne Kaffee am Morgen nichts geht. Ob der Wachmacher wirklich einer ist und welche Rolle Erwartungen dabei haben, wollen Forschende wissen. Sie schauen deshalb ins Gehirn von Kaffee trinkenden Freiwilligen.30.06.2023
Großer Genuss für kleines GeldGünstig genießen fängt im Kopf anAlles wird teurer und sparen ist angesagt - auch beim Essen. Das ist nicht so einfach, weil wir ja den Genuss nicht einsparen wollen, der sollte nicht zu kurz kommen. Deshalb versuchen auch Spitzenköche wie Su Vössing den Spagat zwischen preiswert und genussvoll hinzukriegen.29.06.2023Von Heidi Driesner
Studie untersucht DiätmethodenKalorien zählen oder Intervallfasten - was ist besser?Intervallfasten ist zu einer beliebten Form der Diät geworden. Denn es verspricht Gewichtsverlust, ohne Kalorien zählen zu müssen. Doch klappt das wirklich besser? Eine Studie vergleicht die Erfolgsaussichten beider Methoden.27.06.2023
Verdammtes JunkfoodWarum kann man beim Chipsessen nicht aufhören?Viele kennen das: Ist die Tüte erstmal offen, kann man nicht aufhören, die Chips in sich reinzustopfen, bis die Packung leer ist. Obwohl man genau weiß: zu viel Fett, nicht gesund. Bei Süßem ganz ähnlich. Warum ist das so? Experten nennen es den Nutella-Effekt.24.06.2023
Schon jetzt 500 Millionen KrankeDiabetes-Fälle könnten sich bis 2050 verdoppelnAlkohol, Zigaretten und Bewegungsmangel: In weniger als drei Jahrzehnten soll sich die Zahl der an Diabetes erkrankten Menschen mehr als verdoppelt haben. Laut einer Studie zählt zu den entscheidenden Faktoren nicht allein die Lebensweise Betroffener - auch Rassismus spiele eine Rolle.23.06.2023
Midsommar für alle und überallGlücksmomente zum SelbermachenSina Kaiser ist Hebamme, Autorin, Bloggerin und Podcasterin. Der Sehnsuchtsort ihrer Kindheit war Bullerbü. Als Erwachsene hat sie ihren Traum wahrgemacht und ist heute "die mit dem Nordlandfieber".22.06.2023Von Heidi Driesner
Angebote und EigenmarkenInflation verändert Speiseplan vieler MenschenBesonders die hohen Preise für Nahrungsmittel sind in Zeiten der Hochinflation eine Belastung. Laut einer Umfrage ziehen viele Verbraucher Konsequenzen und ändern ihr Konsumverhalten, um Geld zu sparen. Davon wiederum profitieren die preiswerteren Eigenmarken.21.06.2023
Profis verraten ihre TricksSo gelingt selbstgemachtes EisIm Sommer gehört ein kühles Eis für viele einfach dazu. Das kann man im Lieblingseisladen um die Ecke kaufen - oder selbst zum Rührlöffel greifen. Was gilt es bei der Herstellung in der heimischen Küche zu beachten? Profis verraten ihre Tricks für cremigen Genuss.15.06.2023
Negativer Einfluss von JunkfoodWarum Pizza unseren Schlaf verschlechtern kannSüßes und fettiges Essen ist nicht nur schlecht für die Figur, sondern auch für die Erholung, wie ein schwedisches Forschungsteam herausfindet. Die Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler erklären, warum man für einen erholsamen Tiefschlaf besser auf die Pizza verzichten sollte.14.06.2023
Beeindruckende HinweiseIst Taurin wirklich ein Lebenselixier?Taurin ist eine Aminosäure, die im Blut von Säugetieren vorkommt. Menschen mit hohem Taurinspiegel sind gesünder als jene mit geringem, finden Forschende heraus. Doch bis zu einer Verzehrempfehlung müssen noch eine Reihe von Unklarheiten beseitigt werden.08.06.2023
