1000 Tage nach EmpfängnisWie früher Zuckerkonsum die Herzgesundheit beeinflusstGroßbritannien führt in den 1940er Jahren eine mehrjährige Zuckerrationierung für die Bevölkerung ein. Wie sich diese langfristig auf die Herzgesundheit der Menschen ausgewirkt hat, zeigt eine aktuelle Untersuchung.25.02.2026
Doch keine US-Erfindung?Italien will die Spaghetti Carbonara zurückerobernAuch das noch: Eines der bekanntesten italienischen Gerichte soll amerikanisch sein. Das verträgt sich mit dem Nationalstolz gar nicht. Hilfe kommt aus einem Land, das niemand auf der Rechnung hatte.22.02.2026
Mehr Achtsamkeit, weniger StressVon Autofasten bis Digital Detox: So vielfältig ist FastenKonsum bremsen, Handy aus, Auto stehen lassen: Fasten hat nicht immer nur mit dem Verzicht auf Fleisch oder Süßes zu tun und kann heutzutage sehr vielfältig sein.22.02.2026
Verkauf des Eiscreme-GeschäftsNestlé-Chef baut Konzern nach Gewinnrückgang umDer Umsatz schrumpft, die Rohstoffkosten steigen: Nestlé-Chef Philipp Navratil setzt künftig auf weniger Sparten und will mehr Geld in Marketing stecken. Das hat auch Folgen für viele Mitarbeiter weltweit.19.02.2026
Gehirn ohne TreibstoffSchränkt Fasten das Denkvermögen ein?Die Fastenzeit beginnt. Viele Menschen wollen stunden- oder sogar tageweise auf Nahrung verzichten. Doch es gibt auch Vorbehalte dagegen. Eine immer wiederkehrende Frage lautet, ob man dabei geistig leistungsfähig bleibt. Eine Übersichtsarbeit gibt die Antwort. 18.02.2026Von Jana Zeh
"Mal was aushalten"Fasten zwischen Selbsttest und Reset-Maßnahme Fasten war lange eng mit Religion verbunden. Wenn Menschen heute auf Süßes, Fleisch oder Internet verzichten, geht es auch um Gesundheit, Abkehr von Überkonsum, Achtsamkeit oder Selbstoptimierung.15.02.2026
Kalorien-Exzess, Kater-KillerDer "Taxi-Teller" macht Fast-Food-Fans verrücktPommes, Currywurst und massenweise Gyros mit Zwiebeln: Im Ruhrgebiet sorgt der Taxi-Teller schon länger für Begeisterung bei Fast-Food-Fans. Jetzt löst das Gericht sogar einen Social-Media-Hype aus.15.02.2026
Ballaststoffe haben große RolleWie Ernährung die Lebenserwartung beeinflusstEine neue Studie zeigt, wie gesunde Ernährung die Lebenserwartung steigern kann. Besonders Ballaststoffe spielen dabei eine Rolle. Die Forschenden betonen zudem den Einfluss der Lebensmittelqualität.13.02.2026
Kochen als universelle SpracheMake Hummus, not war - oder Rote Linsensuppe mit HühnerklößchenIn ihrem zweiten Kochbuch zeigen der Israeli Oz und der Palästinenser Jalil zusammen mit Freundinnen und Freunden, dass Freundschaft und Verständigung über Grenzen hinweg möglich sind. Gemeinsam entwickeln sie im Berliner Restaurant "Kanaan" neue Rezepte mit Einflüssen aus aller Welt.12.02.2026Von Heidi Driesner
Pro-Kopf-Verzehr steigtFrankreichs Regierung ruft zu weniger Fleischkonsum aufDie zunehmende Beliebtheit von vegetarischer Ernährung und Fleischersatzprodukten führt in Deutschland zu weniger Konsum von Wurst und Co. In Frankreich ist die Situation hingegen anders. Die Tendenz ist dort sogar steigend. Paris will das ändern.12.02.2026
