Mit Öko-Test am Ofen Zwei Brotbackmischungen sind "ungenügend"Wer sein Brot gern ohne viel Aufwand selbst bäckt und sich nicht lange mit den richtigen Dosierungen aufhalten möchte, kann zu einer Fertigbackmischung greifen. Allerdings kann Öko-Test die Mehrzahl der untersuchten Produkte nicht uneingeschränkt empfehlen. 27.11.2025
Klimafreundlicher FleischersatzWie ein Schimmelpilz zum Protein-Wunder wirdMithilfe einer Genschere kann ein Forschungsteam einen Schimmelpilz als Fleischersatz optimieren, sodass er proteinreicher, bekömmlicher und umweltfreundlicher wird. Die Innovation könnte die Lebensmittelproduktion revolutionieren.20.11.2025
Kleiner Hunger, kleine PortionenRestaurants servieren spezielle Ozempic-Menüs Das Abnehmen per Abnehmspritze boomt. Einige Restaurants in den USA machen sich das nun zunutze und servieren Mini-Versionen ihrer Gerichte. Ein Angebot, das nicht nur Ozempic-Nutzern zugutekommt.20.11.2025
Attraktiv verpackt und praktischWer viel Hochverarbeitetes isst, martert seine GesundheitDamals - bei den Großeltern - da waren die Essgewohnheiten noch andere. Heutzutage sind hochverarbeitete Lebenmittel omnipräsent, auch in Deutschland. Eine Studie erklärt die vielfältigen Gesundheitsrisiken durch den Verzehr.19.11.2025
Einfaches Gesundheitsmonitoring?Was sich von Fingernägeln ablesen lässtRillen, Brüche oder weiße Flecken: Auch Fingernägel können ein Spiegel der Gesundheit sein. Welche Informationen man aus Nagelproben erhalten kann, findet ein Team der Hochschule Fulda heraus.18.11.2025
Wann Chilis zum Risiko werdenAb wie viel Schärfe im Essen wird es gefährlich?Ob feuriges Curry, Chili-Wettessen oder Tiktok-Challenges - scharfes Essen fasziniert viele. In kleinen Mengen gilt Capsaicin, der Scharfmacher aus Chilischoten, sogar als gesund. Doch übertreibt man es, kann der Genuss schnell unangenehm werden. Ab welcher Menge wird die Substanz gesundheitsschädlich?16.11.2025Von Hedviga Nyarsik
Dosenravioli statt Getreide?Das bunkert der Staat für den NotfallWelche Lebensmittel benötigt man in einem Krisenfall? Neben Weizen am besten auch Dosenravioli, findet Landwirtschaftsminister Rainer. Experten kritisieren die staatlichen Notfallvorräte jedoch als unzureichend und schlecht verteilt. Sie raten, sich Länder wie Finnland zum Vorbild zu nehmen.15.11.2025Von Caroline Amme
Versteckt in Snacks und DipsWo die alltäglichen Zuckerfallen lauernWer Zucker meiden möchte, der muss nicht nur auf Gebäck und Schokolade verzichten. Oft sind die süßen, aber leeren Kalorien auch in Herzhaftem und vermeintlich Gesundem versteckt.14.11.2025
"Mr. Bean" kam in Rucola-PackungPolin entdeckt lebenden Gecko im Supermarkt-SalatBei der Zubereitung ihres Salats macht eine Frau aus Polen eine ungewöhnliche Entdeckung: Plötzlich hat sie einen lebendigen Gecko in der Schüssel. Wie konnte der Kleine so lange überleben?29.10.2025
¡Viva España!In Spanien sind die Tage längerEin Hoch auf die spanische Lebensart – und die Landesküche! Emma Warren arbeitet auf spanischen Bauernhöfen und verliebt sich in das sonnige Land. Sie sammelt authentische und wenig bekannte Rezepte: Hausmannskost, wie sie Familien lieben, von morgens früh bis in den späten Abend.23.10.2025Von Heidi Driesner
