Tomatenwürzmus im WarentestDieser Ketchup ist "mangelhaft"Für die einen ist Tomatenketchup als Begleiter für Wurst und Co. unverzichtbar, für andere ist die rote Soße Industriepampe. Ganz so schlimm wie von letzteren befürchtet stellt sich die Sache im Warentest nicht dar. Auch wenn sich ein Marktführer nicht gerade mit Ruhm bekleckert. 25.03.2026
Gefährliches UngleichgewichtSteigender Fleischkonsum zieht Phosphor-Vorräte leer Für die weltweite Nahrungsproduktion ist Phosphor unverzichtbar. Sein Verbrauch hat sich in den letzten Jahrzehnten fast versechsfacht. Das hat gravierende Folgen für die Umwelt und die globale Versorgungssicherheit.17.03.2026
Der wahre KlimakillerWas die CO2-Bilanz der Ernährung wirklich nach oben treibtDie Klimawirkung unseres Essens wird oft unterschätzt, doch sie macht ein Viertel der konsumbedingten Emissionen aus. Eine Denkfabrik hat die größten Treibhausgas-Treiber identifiziert. Die Ergebnisse zeigen, dass vor allem ein beliebtes Lebensmittel eine schlechte Bilanz hat.17.03.2026
Hoffnung auf AstronautennahrungKichererbsen wachsen auf simuliertem MondstaubEinem Forscherteam gelingt es, mit Wurmkompost und besonderen Pilzen Kichererbsen auf simuliertem Mondboden gedeihen zu lassen. Doch bis die Pflanzen tatsächlich als Nahrungsquelle auf dem Mond wachsen, müssen noch viele offene Fragen geklärt werden. 13.03.2026
Wenn das große Gähnen beginntFrühjahrsmüdigkeit kann gelindert werdenFrühjahrsmüdigkeit ist ein reales Phänomen, das alljährlich den Übergang vom Winter zum Frühling begleitet. Betroffene kommen meist ohne medizinische Hilfe aus, passende Selbsthilfe macht den Übergang jedoch leichter.07.03.2026
Proteinbombe im HypeDeshalb ist Skyr im Supermarkt ständig vergriffenNicht ganz so proteinreich wie Magerquark, dafür aber deutlich schmackhafter: Der traditionelle isländische Frischkäse Skyr liefert reichlich Eiweiß und schmeckt auch noch - laut Social-Media besonders in Kombination mit Energy-Drinks. Auch andere Ernährungs-Trends sorgen für leere Regale.06.03.2026
Verführerischer Snack danachWarum man nach der Mahlzeit dennoch weiterisstObwohl der Magen voll ist, bleibt das Gehirn auf Snacks fokussiert. Warum wir oft nicht aufhören können zu essen, findet ein Forschungsteam heraus - und wirft damit ein neues Licht auf die Adipositas-Krise.03.03.2026
Heißluftfritteusen boomenAirfryer - praktisches Küchengerät oder Zeitgeist-Objekt?Die Heißluftfritteuse erobert deutsche Küchen. Ist sie ein praktischer Helfer oder doch nur ein Trendobjekt? Ein Experte hat Zweifel am Mehrwert.01.03.2026
Frühstück mit Öko-TestDieses Porridge ist "ungenügend" Frühstücksbrei aus Hafer wird die eine oder andere gesundheitsfördernde Eigenschaft nachgesagt. Gut, dass Porridge auch als Fertigmischung zu haben ist. Im Öko-Test können viele der Produkte mit Bestnote überzeugen. Eins sollte aber wohl nicht auf den Löffel. 26.02.2026
Kaum ein Kilogramm schwerMini-"Wuscheldino" in Patagonien entdeckt Er ist ein Federgewicht mit einem ungewöhnlichen Speiseplan: der Mini-Dino Alnashetri cerropoliciensis. Forschende entdecken sein Skelett im Süden Argentiniens. Er war wohl der kleinste Dinosaurier in Südamerika und ernährte sich von Insekten.25.02.2026
