Gesunder Snack to go? Marktcheck mit Fertig-Wraps: Oft nur Teig mit SoßeWraps sehen oft nach mehr aus, als drinsteckt - Verbraucherschützer sagen, woran das liegt. Warum der Snack auch in Sachen Kalorien nicht der beste Snack ist.15.10.2025
Verbot von Veggie-WurstUnion macht Kulturkampf für Blöde und die AgrarlobbyHält die Union Verbraucher für dumm? Eine angebliche Verwechslungsgefahr muss als Argument herhalten für ein Verbot, Fleischersatzprodukte als Schnitzel, Wurst und Burger zu verkaufen. CDU und CSU unterstützen ein nun im Parlament beschlossenes EU-Gesetz - getrieben von der Agrarlobby und billigem Kalkül.08.10.2025Ein Kommentar von Sebastian Huld
Bloß nicht nachmachen!Wie aus Waldameisen und Milch Joghurt entstehtForschende testen ein altes, ungewöhnliches Rezept, bei dem auch Ameisen aus dem Wald zum Einsatz kommen. Tatsächlich erhalten sie ein Ergebnis, das Geschmack und Vielfalt in die Welt des Joghurts bringen könnte.05.10.2025
Gesammelter Genuss Selbst ernten: Wichtige Regeln für PilzsammlerSelbst gesammelte Pilze bereichern den Speiseplan. Ein paar nützliche Ratschläge für Hobbysammler oder solche, die es werden wollen.04.10.2025
Planetary Health Diet als LösungKlimakrise wird auch durch die Ernährung angeheiztDurch die bestehende Nahrungsmittelproduktion wird ein großer Teil der Treibhausgase freigesetzt. Mit einer anderen Ernährungsweise könnten jedoch gleich mehrere Effekte für Mensch und Erde erreicht werden, betonen Fachleute. 03.10.2025
Schimmel & Pestizide inklusiveNur ein Tomatenmark ist "gut"Tomaten sind ein hervorragender Lieferant des Antioxidans Lycopin, welches das Krebsrisiko senken und Herzerkrankungen vorbeugen soll. Warum also nicht gleich zum Konzentrat greifen, um dem Geschmack und der Gesundheit auf die Sprünge zu helfen? Weil sich in der Tube oft auch Unerwünschtes findet. 01.10.2025
Gefahr durch "Fressformel"So bekommt man seinen Heißhunger in den GriffHeißhunger-Attacken sind der größte Feind jeder Diät. Doch wir können einiges dafür tun, den übermächtigen Appetit auf Süßes oder Fettiges in den Griff zu bekommen. Mit cleveren Strategien kann man dem Heißhunger vorbeugen - und bestimmte Snacks immer zur Hand haben.28.09.2025Von Nora Rieder
Steinpilz und mehr Pilzsaison: Welche Arten Anfänger gut erkennen könnenDie Pilzsaison ist da. Wer selbst im Wald sammeln will, sollte einiges beachten. Welche Arten sich auch für Neulinge leicht bestimmen lassen und welche Tricks die Suche erleichtern. 27.09.2025
Heimisches Superfood Nüsse sind kleine Kraftpakete mit großen VorzügenNüsse und Samen sind wahre Powerpakete mit wertvollen Fetten, pflanzlichem Eiweiß und wichtigen Nährstoffen - und mit kleinem ökologischen Fußabdruck. Karin Sidak zeigt in über 100 Rezepten, wie Hasel- und Walnüsse, Kürbis- und Sonnenblumenkerne oder Samen von Hanf bis Mohn in den täglichen Speiseplan integriert werden können.25.09.2025Von Heidi Driesner
Zerkleinern und mischenStandmixer: So finden Sie das passende Modell für Ihre KücheNicht jeder Mixer schafft aus dem Stand alles. Welche Größe, welche Leistung und Drehzahl ist die richtige? Worauf man beim Kauf achten sollte, erklärt ein Produktexperte.22.09.2025
