Die Frau am GrillBauerneintopf - nicht nur was für den HerbstEintöpfe und Aufläufe stehen bei vielen meist eher ab Herbstbeginn auf dem Speiseplan. Wenn die Bäume so langsam ihre Blätter verlieren, es später hell und früher dunkel wird, darf des Öfteren was Kräftiges auf den Tisch kommen. Dieser Bauerneintopf ist aber eigentlich das ganze Jahr eine Option.07.10.2021
Krisenherden droht TeufelskreisUmweltschäden fachen Konflikte weiter anDie Staaten, die am stärksten unter ökologischen Bedrohungen wie Wasser- oder Lebensmittelknappheit leiden, sind aktuell auch am ehesten von Konflikten betroffen. Zu diesem Schluss kommt eine aktuelle Analyse. Beide Faktoren bedingen sich demnach gegenseitig.07.10.2021
Für gesündere ErnährungLebensmittelampeln wirken motivierendDie Lebensmittelampel ist simpel, ein grünes Lebensmittel ist gesund, ein rotes nicht. Doch trägt das System zu einer gesünderen Ernährung bei? Eine britische Studie liefert darauf eine klare Antwort. Trotzdem löst die Ampel nicht jedes Problem.05.10.2021
Unangenehme, lästige GaseWie bekommt man Blähungen in den Griff?Es drückt und grummelt - manchmal muss die Luft dann einfach raus. Blähungen sind den meisten Menschen peinlich, aber unterdrücken sollte man die Pupse nicht, sondern besser die Ursache angehen. Hier einige Tipps gegen die Gasbildung.02.10.2021
Öko-Test schnaubt durchDas ist das beste Taschentuch So langsam wird es frisch. Und damit haben auch Erkältungsviren wieder Hochkonjunktur. Was wiederum das Taschentuch zum gefragten Begleiter macht. Mit welchem Papiererzeugnis Verschnupfte die Nase wieder freibekommen, hat Öko-Test untersucht.30.09.2021
Auberginen "Imam Bayildi"Des Steiners lebensrettende QualitätenHeute geht es um ein Überlebens-Essen, das zum Sterben lecker ist. Sagt Matthias Steiner, der es wissen muss. Er begibt sich zurück in die Zeit, in der "vegan" noch nicht geboren war, in der man Speisen tagelang vorbereitete, und in der mehr wirklich mehr war.30.09.2021Von Matthias Steiner
Cholesterol aus PflanzenCovid-19-Impfstoffe könnten vegan werden Ob Covid-19-Impfstoffe vegan sind oder nicht, liegt im Auge des Betrachters. Für eine Reihe von vegan lebenden Menschen wird die Impfentscheidung aber zur echten Gewissensfrage. Doch es gibt bereits einen Ansatz, der das klären könnte.24.09.2021
Die Frau am GrillWhiskey-Garnelen - beschwipstes SeafoodBeim Grillen muss es ja nicht immer Fleisch sein. Auch Seafood steht hoch im Kurs, wie etwa Garnelen. Doch die Garnelen einfach nur so auf den Grill legen - vielleicht bisschen langweilig. Darum muss eine leckere Marinade her. Und wie grillt man Garnelen richtig, ohne dass sie zu trocken werden?23.09.2021
Nahrungsmittelpreise steigenWerden Obst und Gemüse Luxusgüter?Die Preise für Lebensmittel steigen um 4,6 Prozent, die für Gemüse sogar um 9 Prozent. Sozialverbände warnen vor den Folgen für Menschen mit geringem Einkommen. Für sie könnte gesundes Essen bald unerschwinglich werden.23.09.2021
Pflanzlicher TausendsassaZehn Tofu-Produkte sind "gut"Tofu rockt die Küche. Nicht nur, wer die Welt verändern möchte, greift zu dem Fleischsubstitut aus getrockneten Sojabohnen. Entsprechend oft landet das Produkt auch bei anderen als nur Vegetariern und Veganern auf dem Teller. Warentest hat gekostet und ist erstaunt. 23.09.2021
