Fleischfrei in WolfsburgVW-Kantine streicht Currywurst von KarteMitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Volkswagen, die einen gewissen Fleischhunger zur Mittagszeit verspüren, müssen in Zukunft mitunter Umwege in Kauf nehmen. Denn die Kantine im Wolfsburger Markenhochhaus überarbeitet ihr Angebot und bietet bald nur noch vegetarische und vegane Gerichte an.09.08.2021
Die Frau am GrillPulled Pork auf bayerische ArtWir haben heute ein Rezept auf Lager, das sowohl auf dem Grill als auch in der Küche klappt. Es geht ums Pulled Pork, das sich ja in der letzten Zeit immer größerer Beliebtheit erfreut. Aber wir machen nicht die altbekannte Variante, sondern die bayerische.05.08.2021
Fleischlose AlternativenMeatless Farm will breite Masse erreichenDas Unternehmen Meatless Farm forscht mit der Getriebenheit eines jungen Tech-Startups daran, den Geschmack von Fleischalternativen zu verbessern. Sein Ehrgeiz hat ihn bereits zum Branchenführer in Großbritannien. Doch Gründer Toft Bech will mehr.31.07.2021Von Alexander Langer
Die Frau am GrillBifteki mit Minz-Ouzo-SoßeGyros, Souvlaki und Bifteki: Das sind die drei Gerichte der griechischen Küche, die hierzulande am bekanntesten sind. Wir wollen uns heute den Bifteki widmen, wie man sie zubereitet und anschließend grillt. Und was man machen kann, falls sie zu trocken geraten sind.29.07.2021
Mediziner warnt vor GefahrenDie wahnsinnige Welt des WettessensZehn Minuten, 76 Hotdogs, ein Dauersieger. Der erste "wahrhaft ironische Sport", urteilt das "Time"-Magazin. "Die gefährliche Speerspitze" der westlichen Ernährungsweise, "die uns früher ins Grab bringt", kritisiert ein Mediziner. Willkommen in der wahnsinnigen Welt des Wettessens.25.07.2021Von Kevin Schulte
Einfluss der Nahrung aufs AlternKann man sich jünger essen?Das klingt großartig und sehr verlockend: Mit den richtigen Lebensmitteln soll man Alterungsprozesse im Körper verlangsamen können. Gibt es wirklich so etwas wie eine Anti-Aging-Ernährung?24.07.2021
Die Frau am GrillFrikadellen im Topf - mit Gemüse und SoßeWenn es draußen warm ist, möchte man lieber etwas essen, was einen nicht "erschlägt". Also keinen Schweinebraten mit dicker Soße und Knödeln. Anders ist das Gericht, um das wir uns kümmern: ein Topf voll mit Frikadellen, Gemüse und feiner Soße. Eine absolut verträgliche Sache, auch bei hohen Temperaturen.15.07.2021
Besser kein KäsebrotWas sollte man kurz vor dem Sport essen?Nicht mehr viel Zeit bis zum Training - was tun, wenn sich dann der Hunger meldet? Ein Käsebrot wäre schnell fertig, das macht aber nicht richtig satt und liegt schwer im Magen. Was sind die besseren Alternativen?10.07.2021
Saumon MarinéLa(ch)ss mich doch in Frieden Fisch essen!Nach der "Seaspiracy"-Doku kann man doch nicht mehr mit ruhigem Gewissen Fisch essen? Stimmt nicht, sagt Matthias Steiner und erklärt, welcher Lachs sich besonders gut für einen wundervoll leichten Saumon Mariné eignet. Einfach, lecker und nachhaltig. 08.07.2021Von Matthias Steiner
Schubsen, verbieten, informierenSo beeinflusst man nachhaltiges VerhaltenDer Gesetzgeber hat unterschiedliche Möglichkeiten, wie er Verbraucher beeinflussen kann. Unter anderem kann er Verbote erlassen. Das ergibt vor allem dann Sinn, wenn ein Produkt "sicher" sein muss, erzählt Verbraucherexperte Christian Thorun in "Ja. Nein. Vielleicht."08.07.2021Von Verena Utikal
