Öko-Test kostet FischAlaska-Seelachs darf in die Pfanne Tiefkühlfisch ist bei Schlemmerern beliebt, denn er ist praktisch bei der Lagerung. Im Öko-Test von gefrorenen Fischfilets kann Alaska-Seelachs überzeugen. Drei Viertel sind "sehr gut" oder "gut". Kabeljau sollte hingegen gemieden werden, denn er ist hoffnungslos überfischt.27.08.2021
Die Frau am GrillGeschmorte Gurken mit Reis und HackfleischSommerzeit ist Gurkenzeit. Es gibt zwar das ganze Jahr über Gurken zu kaufen, aber es geht um die aus dem Garten. Und die sind, wenn erstmal erntereif, meist in Unmengen verfügbar. Neben der Verwendung für Salat oder dem Einkochen für den Winter bietet sich da ein Gericht an: geschmorte Gurken mit Hackfleisch.26.08.2021
Japanisches Edel-RindfleischForscher drucken Wagyu-Fleisch im Labor Wenig oder gar kein Fleisch mehr zu essen - das ist ein möglicher Weg, um die schädlichen Umweltauswirkungen des Fleischverzehrs zu senken. Laborfleisch könnte eine Alternative sein. Forscher arbeiten schon länger daran und erzeugen nun edles Wagyu-Rindfleisch im 3D-Drucker.26.08.2021
Warentest kostet FischZuchtlachs besser als Wildlachs Mittlerweile ist Lachs für jedermann erschwinglich. Spätestens seit der Fisch im großen Stil gezüchtet wird, landet er auch beim Normalverbraucher auf dem Teller. Dabei kann er qualitativ überzeugen, wie ein Test von Wildlachs und seinen Artgenossen im Bassin zeigt.24.08.2021
Verdauung aus der BalanceWem Darmhypnose hilftDer Magen-Darm-Trakt spielt verrückt, aber eine organische Ursache dafür ist nicht feststellbar? Dann lautet die Diagnose oft Reizdarmsyndrom. Dann kann auch Hypnose helfen. Die Therapie ist aber nicht für jeden geeignet.23.08.2021
Risiko sinkt mit jeder Tasse Herzrhythmus bei Kaffeetrinkern seltener gestörtKaffee ist das Lieblingsgetränk der Menschen in Deutschland. Durchschnittlich trinkt jeder 475 Tassen im Jahr. In der Realität sind es bei dem einen mehr, bei dem anderen weniger. Doch kann so viel Kaffee gut fürs Herz sein?19.08.2021
Nach Dosen-Boom im LockdownMehr Fisch im Schrank, weniger im EinkaufskorbDeutsche mögen den Fisch derzeit am liebsten in der Dose. Das hängt Experten zufolge auch mit Corona zusammen. Im Zuge der Hamsterei sitzen Verbraucher wohl noch auf reichlich verpackten Hering und Thunfisch. Zusammen mit der lange geschlossenen Gastronomie bedeutet das für die Branche weniger Verkäufe.18.08.2021
"Gehört sowieso auf die Straße"Autor erklärt Altkanzler Currywurst-EtiketteDie Ankündigung von VW, in einer Kantine Fleisch vom Speiseplan zu streichen, löst in der vergangenen Woche eine rege Diskussion über die Bedeutung der Currywurst aus. Vor allem Altkanzler Schröder schwört auf den "Kraftriegel". Doch jetzt bekommt er Widerrede von einem, der es wissen muss.16.08.2021
Die Milch machts nicht alleinWelche Ernährung stärkt die Knochen?Schon als Kind wurde man dazu angehalten, sein Glas Milch auszutrinken - für starke Knochen. Auch als Erwachsener greift man für eine größere Knochenstabilität gern zu Milchprodukten. Nur: Nützt das überhaupt was? Und was ist generell hilfreich für stabile Knochen?14.08.2021
Junkfood mal andersBurger und Pizza ganz einfach selber machenSie reißen sich meist zusammen und essen gesund? Das ist okay, sogar super, weiter so! Aber manchmal kommt eben dieser verdammte Heißhunger auf etwas Unvernünftiges. Um den Schaden in Grenzen zu halten, sollte man sich diese unvernünftigen Dinge selbst zusammenbrutzeln, es gibt genug Anleitungen dafür.12.08.2021
