Lebensmittelindustrie

Ein Liter Leitungswasser ist für 0,3 bis 0,5 Cent zu haben. Dennoch greifen Verbraucher mit Vorliebe zum vergleichsweise teuren Mineralwasser. Neben der erwünschten Kohlensäure steckt jedoch nicht nur Gutes in der Pulle, wie eine Untersuchung von Öko-Test von 50 Medium-Wässern zeigt.

Verbraucher sollen künftig nicht nur wissen, wie ein Tier gehalten wurde, sondern auch, woher es stammt. Eine neue Verordnung sieht daher auch für unverpacktes Fleisch eine verpflichtende Kennzeichnung vor. Experten geht dies allerdings nicht weit genug.

Jeder Mensch in Deutschland verursacht im Schnitt 105 Kilogramm Verpackungsmüll im Jahr. Jede fünfte Verpackung wandert als Müll ins Ausland. Dort kommt der Abfall oftmals in die Hände der Müllmafia: "Müll verbrennen kostet 200 Euro. Wenn ich ihn in die Umwelt kippe, zahle ich 0 Euro."

Ob sie wirklich lecker sind, an der Frage scheiden sich die Geister. Gekauft werden Dosenravioli trotzdem und sogar mehr denn je. Die Geschichte der Teigtaschen in Tomatensoße beginnt vor 65 Jahren am Bodensee.

Gepanschter Honig flutet Europa. Das ist ein großes Problem für heimische Imker. Für Verbraucher ist es kaum möglich, die Unterschiede zu erkennen. Von Victoria Robertz

Was ist dran am Vorwurf der "Gierflation", verlangen Lebensmittelhersteller überhöhte Preise? Branchenexperten gehen davon aus, sind aber trotzdem zuversichtlich für Verbraucher. Edeka führt einen ungewohnt harten Preiskampf mit Henkel und Co. - und verfolgt dabei auch ganz eigene Ziele. Von Christina Lohner

• Video Edeka verzichtet auf Lieferung etlicher Markenprodukte

Der Zoff zweier Eierlikörhersteller endet im Gerichtssaal. Es geht um die Frage, wie viel "Ei" bei der Werbung für Eierlikör erlaubt ist. Im Oberlandesgericht fällt nun eine Entscheidung.

Der Nutri-Score soll Verbrauchern helfen, anhand einer Kennzeichnung von A bis E gesunde Produkte von ungesunden im Supermarkt zu unterscheiden. Nun soll sich bei der Bewertung von Getränken einiges ändern, ein A bekommt weiterhin nur ein einziges.

Viele Menschen haben zum Osterfest gerne den ersten heimischen Spargel auf dem Teller. Doch die niedrigen Temperaturen verzögern die Ernte in Schleswig-Holstein. Landwirte blicken dennoch optimistisch auf die Spargelsaison.

Brüsseler Experten für Lebensmittelsicherheit sehen Grund zur Sorge: Viele alltägliche Nahrungsmittel, vor allem verarbeitetes Fleisch, weisen chemische Stoffe auf, die Krebs erregen oder das Erbgut schädigen können. Ein Gutachten identifiziert zehn gefährliche Nitrosamine.

Können wir uns wirklich glücklicher essen? Laut Studien kann die richtige Ernährungsweise sogar Symptome einer Depression lindern. Eine Expertin klärt auf und verrät drei mögliche Rezepte.

Als der Krieg gegen die Ukraine begann, geriet der Markt für Getreide schwer unter Druck. Die Preise explodierten. Wie sieht es heute aus? Der Vorstandschef des größten deutschen Agrarhändlers Baywa, Lutz, spricht über die Gefahr künftiger Engpässe und verrät, ob die Kunden im Supermarkt aufatmen können.

In britischen Supermärkten ist Gemüse derzeit rar und kann daher nur begrenzt angeboten werden. Die Regierung verweist auf schlechtes Wetter in den Anbauregionen und rät heimische Spezialitäten wertzuschätzen. Doch so einfach ist es nicht.

Mit Werbeslogans rund um die "Punica-Oase" wird der Saft in den Achtziger- und Neunzigerjahren zur Kultmarke. Nun verkündet das Unternehmen Pepsico das Aus von Punica - nach 45 Jahren verschwindet die Marke aus den Supermärkten. Die Produktion wurde offenbar schon Monate zuvor gestoppt.

In Deutschland werden jährlich rund elf Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Initiativen wie Foodsharing, die Tafeln und Too Good To Go retten die aussortierte Ware vor dem Müll, doch ihre Arbeit ist ein Tropfen auf dem heißen Stein. Viel wirksamer wäre vor allem eine Maßnahme.

Die Diskussion um Lebensmittelverschwendung hat vor allem den Handel im Blick. Dabei ist der nur für einen kleinen Teil verantwortlich. Verbraucher könnten weit mehr erreichen. In anderen Ländern wird deutlich weniger Essen unnötig entsorgt. Von Victoria Robertz