Lebensmittelindustrie

Der US-Konzern Kellogg's fürchtet die neuen britischen Kennzeichnungspflichten. Seine Cornflakes will er zusammen mit Milch bewertet wissen. Vor dem Obersten Londoner Gericht beißt sich der Flocken-Hersteller allerdings die Zähne aus.

Gerade hat Ferrero einen Skandal um vertuschte Salmonellen hinter sich, da rückt die belgische Lebensmittelaufsicht erneut aus: Diesmal finden sich die Durchfall-Keime bei dem Schweizer Schokoladen-Großhändler Barry Callebaut. Auch deutsche Kunden könnten betroffen sein.

Ohne Erdäpfel hätte es noch mehr Hunger auf der Welt gegeben. Trotzdem sollten Hypermoralisten über den Verzehr von Kartoffeln nachdenken. Mit jedem verspeisten Exemplar wird ein Mitbringsel weißer Kolonialisten geehrt – könnte man meinen. Muss man aber nicht. Eine Kolumne von Thomas Schmoll

Mineralwasser? Immer her damit. Egal, ob Hitzewelle oder nicht. Gerne auch stark sprudelnd. Bleibt zu hoffen, dass bei so viel Durst auch die Qualität stimmt. Warentest nimmt einen Schluck aus der Pulle und stellt unter anderem fest, dass nicht jedes Wasser ursprünglich rein ist.

Der Frühstücksflocken-Konzern Kellogg will sich künftig vor allem auf Snacks konzentrieren, die höhere Wachstumsraten versprechen, und spaltet deswegen das stagnierende Geschäft mit Cornflakes und mit Fleischersatzprodukten ab. An der Börse kommt die Nachricht gut an.

Bis 2030 will die EU den Einsatz von Pestiziden um 50 Prozent reduzieren. Eine neue Untersuchung belegt, dass tatsächlich das Gegenteil passiert: Immer mehr Obst und Gemüse weist giftige Rückstände auf. Eine schockierte Ökologin erklärt, was die Vorliebe für Süßes mit der Entwicklung zu tun hat.

Fast 1,4 Millionen Tonnen Lebensmittel werden in Spanien jährlich weggeworfen. Um die Verschwendung zu reduzieren, will die Regierung die Produktion von vermeidbaren Abfällen nun unter Strafe stellen. Unternehmen könnten dann Gebühren von bis zu 60.000 Euro drohen.

Mit Tiefkühlpizzen starkes Wachstum erzielen? Was nach einem unmöglichen Projekt klingen mag, hat Christoph Schramm mit seinem Unternehmen Gustavo Gusto erreicht. Im Interview spricht er über sein Erfolgsrezept, seine nächsten Pläne und über die Kunst, manche Dinge doch noch einmal anders zu machen

Flink bezeichnet sich selbst als Marktführer in Deutschland und den Niederlanden. Nun expandiert der Lieferdienst in ein weiteres Nachbarland. Mit dem Schritt nach Frankreich geht Flink auch eine Partnerschaft mit dem Supermarktriesen Carrefour ein.

Weitere Lebensmittel dürften deutlich teurer werden: Bei Dosentomaten zeichnen sich Lieferengpässe ab. Großhändler und Hersteller berichten bereits über Preissteigerungen, die an den Handel weitergegeben werden.

In Deutschlands Supermärkten ist Sonnenblumenöl wegen des Ukraine-Kriegs weitgehend ausverkauft. Auch Gastronomie und Lebensmittelindustrie spüren den Mangel. Erste Unternehmen müssen ihre Rezepte anpassen und es sieht nach weiteren Preiserhöhungen aus.

In Drogerie- und Supermärkten sowie Apotheken werden Pflaster, Pulver und Saftkuren angeboten, die unter dem Schlagwort "Detox" versprechen, Giftstoffe aus dem Körper zu holen und zu entschlacken. Aber wirken diese Mittel tatsächlich - und ist das überhaupt nötig?

Die Lebensmittelindustrie kämpft mit deutlich höheren Produktionskosten. Das kommt letztlich auch beim Verbraucher an. Der spürt die steigenden Preise nun auch bei schnellen Essen für auf die Hand.

Ostern steht vor der Tür, doch die Überraschungseier von Ferrero sollten besser nicht in den Osterkorb. In mindestens 150 Fällen wurden in der Kinderschokolade Salmonellen nachgewiesen. Der Grund für die Verunreinigung ist nun offenbar gefunden.

Bereits im Januar zeigt eine GfK-Umfrage: Die Menschen machen sich Sorgen wegen des Preisanstiegs bei Nahrungsmitteln und Getränken. Inzwischen gibt es laut dem Marktforschungsunternehmen deutliche Signale, dass die Menschen nicht mehr so einkaufen wie bislang.

Vor dem Krieg ist Kiew eine florierende Großstadt mit einer Gastro-Szene, die in Osteuropa ihresgleichen sucht. Nach Beginn der russischen Invasion müssen Restaurants und Bars schließen. Doch manche Betriebe orientieren sich neu - die einen kochen für die Armee, die anderen eröffnen kostenlose Restaurants für Rentner. Von Alexandra Muraschka und Anton Kaschlikau