Bio-Lebensmittel

Nachrichten und Informationen auf einen Blick. Artikelsammlung von n-tv.de zum Thema Bio-Lebensmittel

Nachhaltigkeit5_neu.JPG
10.09.2020 17:58

Vielen Dank, liebe Schöpfung! Pilze - eine nachhaltige Lovestory

Heute kocht Matthias Steiner noch korrekter als sonst, und selbst für den Profi ist das nicht so einfach. Er stellt sich und uns aber die richtigen Fragen, zögert, zaudert, und findet dann natürlich doch etwas. Der Rohstoff der Stunde heißt: Pilze! Von Matthias Steiner

Nachhaltigkeit3_neu.jpg
08.09.2020 16:03

Nachhaltigkeit ist kompliziert Dem Zeigefinger folgt schnell der Mittelfinger

"Gerade beim Essen ist es besonders leicht, nachhaltiger zu werden", sagt Buchautorin Sewalski. Mit den Kriterien bio, saisonal und regional wird man inzwischen im Supermarkt fündig. Sie selbst isst meist vegetarisch, für Würstchen bei Oma macht sie eine Ausnahme. Denn Stress hilft keinem. Von Solveig Bach

96136459.jpg
01.08.2020 20:28

Schub bei der Nachfrage Pandemie kann Bio-Boom nicht brechen

Schon seit Jahren sind Bio-Produkte ein Wachstumstreiber im Lebensmittelhandel. Die Pandemie hat den Wunsch nach gesunder Ernährung sogar noch angetrieben - und angesichts ausgefallener Restaurantbesuche und Urlaubsreisen wird auch mehr Geld für hochwertige Lebensmittel ausgegeben.

Machen Sie mit beim Hühner-Hype? Barbara Schöneberger soll auch schon welche habe.
02.07.2020 19:35

Kochen mit Annette Abt Hühnerbrust mit Kokosschaum

Haben Sie schon ein Huhn? Nein? Dann sind Sie leider out. Der eine oder andere Promi hat eins. Und auch Annette Abt überlegt, sich für den Balkon und das morgendliche Frühstücksei ein possierliches Federvieh zuzulegen. Von Annette Abt

Es passen natürlich auch feste Kartoffeln statt Pürree zum Lachs.
03.04.2020 18:01

#stayhome mit Annette Abt Lachs, Kartoffeln und Kresse in der Krise

"Was koche ich heute?" Diese Frage stellt man sich in normalen Zeiten ja schon recht häufig - momentan jedoch sind Essen und Kochen eine Herausforderung, denn wir alle sitzen nun daheim. Und wollen wenigstens ein paar Highlights in unseren Alltag integrieren. Und weil Freitag ist, gibt es heute Fisch.

Und dazu ein Bier?
20.03.2020 18:28

Steiner kocht für die Nachbarn Gerstensuppe für alle!

Eine warme Suppe tut gut, immer! Wenn Ihnen also jetzt schon die Nudeln ausgehen oder die Kichererbsen, dann stürzen Sie sich auf etwas ganz Altmodisches: Graupen, auch Rollgerste genannt. Matthias Steiner kocht heute für 20 Personen! Zum Einfrieren. Oder Verteilen. Von Matthias Steiner

88027161.jpg
13.02.2020 12:00

Ja. Nein. Vielleicht. Jeden Tag eine gute Tat - reicht das?

Wie sehr interessieren sich Konsumenten für die Herstellungsbedingungen eines Produkts? Studien zeigen, dass Kunden, die Bio-Baumwolle kaufen, sich nicht mehr besonders für die Arbeitsbedingungen interessieren. Durch eine gute Tat kaufen wir uns von den Folgetaten frei.

Sie müssen sich Ihre leeren Muscheln nach demEssen nicht an Gürtel oder Hut heften.
17.01.2020 18:05

Abts Muscheln - schaumgeboren Jakob ohne Weg, dafür mit Birne

Es bleibt länger hell. Die Lebensgeister erwachen und auch wenn es nicht so warm sein sollte zu dieser Jahreszeit, wie es vielerorten ist, macht die Sonne doch wieder Lust auf mehr. Und Meer. Deshalb fischen wir an den französischen, schottischen und norwegischen Küsten nach Jakobsmuscheln.

120696557.jpg
26.11.2019 15:34

Warnung vor Kunststoffen Bambusbecher sind nicht wirklich bio

Wer Geschirr aus Rohstoffen wie Bambusfaser oder Maismehl bevorzugt, tut sich nicht unbedingt etwas Gutes. So enthalten Mehrweg-Becher große Mengen an Kunststoffen. Melamin etwa gelangt in die Lebensmittel. Bei mehrfacher Nutzung steigt die Menge sogar gefährlich an.

gans3.jpg
08.11.2019 18:18

Gans ohne Wortspiele Was der Steiner dem Sankt Martin serviert

Es gibt Martinsgans, aber nicht irgendeine! Bei Matthias Steiner kommt G-10-05821 aus Suwold/Börgemoor von Bauer Schülke auf den Tisch. Und damit wären wir beim Thema - das eine ist das Rezept, das andere ist die Art, mit der wir genießen wollen. Denn hier wird nicht nur gekocht, hier wird auch gedacht!

01.11.2019 18:06

Annette Abt wickelt uns ein Satt und schlank in den Winter

Zwei Möglichkeiten: Kartoffel-Vanille-Püree mit Spitzkohltörtchen, das wäre die vegetarische Variante, oder das Pü mit Spitzkohlrouladen aus Rinderhack. Sie haben die Wahl zwischen lecker und lecker, wie immer, wenn Annette Abt kocht.

125197783.jpg
04.10.2019 23:57

Bio-Laden bedroht und beschimpft Hirse-Boykott erzürnt AfD und Anhänger

Ein Leipziger Bio-Laden wirft die Produkte einer Hirsemühle aus dem Sortiment, deren Inhaber der AfD angehört. Die Partei, und demnach der Anbieter, würde sich gegen den "wesentlichsten Grundwert" der Bio-Branche stellen. Seit die AfD das Boykott auf Twitter verbreitet, wird der Ladeninhaber beschimpft und bedroht.

30.jpg
16.09.2019 09:59

Nachhaltigkeit beginnt im Alltag Werden Sie Weltretter in nur zehn Schritten

Politik und Wirtschaft sollen für eine nachhaltigere Gesellschaft sorgen. Viele wichtige Maßnahmen können aber weder Politiker ihren Bürgern vorschreiben, noch sind sie im Interesse von Unternehmen. Wir Verbraucher müssen die Welt retten - jeden Tag ein Stück. n-tv.de zeigt Ihnen, wie. Von Sebastian Huld

  • 1
  • 2
  • ...
  • 7