Ernährung

Während einige Menschen morgens schon richtig Kohldampf haben, setzt der Appetit anderer erst später am Tag ein. Welche Rolle spielt also die Uhrzeit beim Essen? Was es für den Körper bedeutet, wann gegessen wird, untersuchen mehrere Studien.

Es ist nicht so richtig klar: Grapefruit oder Pampelmuse - handelt es sich dabei um dasselbe Obst? Oder sind es zwei unterschiedliche Sorten? ntv.de fragt bei einem Ernährungsexperten nach. Von Kai Stoppel

Neandertaler ernährten sich nicht nur von dem, was sie jagten, sondern aßen auch einen beträchtlichen Teil an pflanzlicher Nahrung. Diese wurde mit vielen verschiedenen Techniken bearbeitet und zubereitet, wie Fachleute anhand von uralten Nahrungsresten nun herausfinden.

In den Korb packen oder doch lieber im Supermarktregal lassen? Der Nutri-Score auf Lebensmitteln mit den farbigen Buchstaben soll diese Entscheidung erleichtern und bietet Hilfe auf den ersten Blick. Aber so simpel der Aufbau des Ampelsystems auch ist - es kann durchaus falsch verstanden werden.

Aktuell verzehrt ein Mensch in Deutschland durchschnittlich 34 Kilogramm Zucker pro Jahr. Das ist viel zu viel. Schon 80 Gramm am Tag könnten einer Studie aus der Schweiz zufolge für die Entstehung von Diabetes oder einer Fettleber verantwortlich sein.

Fisch ist heute weltweit als Speise verbreitet - aber schon vor dem Auftauchen des Homo sapiens bereiteten Urmenschen sich Süßwasserfische als Nahrung zu. Das schließen Forscher aus dem Fund uralter Fischzähne in Israel. Diese weisen laut einer neuen Studie verräterische Spuren auf.

Oft bunt verpackt und meist sehr süß: Energydrinks sollen uns wachmachen und unsere Leistungsfähigkeit und Ausdauer steigern. Aber sind sie optimale Energie-Booster oder gibt es bessere Alternativen? Und welche Vor- und Nachteile haben sie?

Im aktuellen Lancet-Bericht zu Gesundheit und Klimakrise nehmen die 99 Fachleute kein Blatt vor den Mund. Vor allem die Ernährungssicherheit wird schwinden. Grund dafür sind zunehmende Hitzeperioden, als Folge der Klimakrise.

Auch wenn mittlerweile viele darauf verzichten: Schon lange gehören Milch und Produkte daraus zu unseren täglichen Kost. Aber wie lange eigentlich schon? Eine Studie zeigt nun, wann die Milchproduktion in Mitteleuropa begann - und wer sie in die Region brachte.

Immer mehr Menschen achten darauf, dass ihre Ernährung nicht nur gesund ist. Die Lebensmittel sollen auch möglichst wenig Klimafolgen verursachen. Doch worauf kommt es dabei an?