Veggieburger und Co.Produktion von Fleischersatzprodukten nimmt zu Die wirtschaftliche Bedeutung von Fleischersatz nimmt zu. Die Produktion fleischloser Waren in Deutschland erreicht im vergangenen Jahr ein Rekordhoch. Trotzdem bleibt die traditionelle Fleischindustrie dominant.20.05.2025
Mythos im CheckIst zu viel Obst ungesund?Obst und Gemüse gelten gemeinhin als uneingeschränkt gesunde Nahrungsmittel. Doch im Internet werden zuletzt immer häufiger Stimmen laut, die auf den hohen Zuckergehalt in Früchten aufmerksam machen. Kann man tatsächlich zu viel Obst essen? ntv.de fragt nach.17.05.2025Von Wilhelmine Bach
Trend zu gesünderer ErnährungCurrywurst wird in Kantinen immer unbeliebterFrüher ist die Wahl in der Kantine häufiger auf die Currywurst gefallen. Inzwischen schafft es das Gericht nicht mehr in die Top 3. Deutsche Klassiker haben es immer schwerer - auch, weil internationale oder vegetarische Gerichte besser angenommen werden.15.05.2025
Lecker statt gesundHungrig einkaufen - warum wir dann anders entscheidenHungrig greifen wir zu Pizza statt Salat: Eine neue Studie bestätigt diese Beobachtung - und zeigt auch auf, wie sich unsere Wahrnehmung unter Einfluss von Hunger verändert. Gesundheitsaspekte geraten dabei buchstäblich aus dem Blick.28.04.2025
Wo komme ich her? Ahnenforschung: Mit DNA-Tests Verwandte aufspüren?Die eigene Herkunft besser verstehen, dabei wollen verschiedene Portale helfen. Fünf davon hat sich die Stiftung Warentest angeschaut. Was können Neugierige mit Hilfe von DNA-Tests herausfinden, was nicht?27.04.2025
Öko-Test am OfenDiese Körner-Aufbackbrötchen sind "ungenügend"Die Preise für Brötchen aller Art sind zuletzt stark gestiegen. Oder der Bäcker hat gleich dichtgemacht. Wer dennoch Appetit auf knusprigwarme Backware hat und nicht vor die Tür möchte oder sparen will, kann zu Körner-Aufbackbrötchen greifen, aber nicht wahllos: Öko-Test zieht eine durchwachsene Bilanz.25.04.2025
Öko-Test ansonsten angetanNur ein Curry-Frucht-Aufstrich ist "mangelhaft"Dass nicht zwingend tote Tiere oder Produkte aus Drüsenextrakten lebender Exemplare aufs Brot müssen, hat sich herumgesprochen. Bei jenen, die es gerne etwas exotisch mögen, kommt statt Wurst oder Käse so auch gerne ein Curry-Frucht-Aufstrich zum Einsatz. Was in den allermeisten Fällen eine sehr gute Idee ist.24.04.2025
Vollkorn vornToastbrot im Warentest - eins schimmeltQuadratisch, praktisch, gut. Der Slogan würde auch zu Toastbrot passen, wird aber bereits anderweitig verwendet. Zudem muss auch noch herausgefunden werden, ob das Fertigbrotquadrat wirklich gut ist. Was die Stiftung Warentest übernommen hat.23.04.2025
Wissenswertes zu Huhn und EiEin Huhn kann bis zu 300 Eier pro Jahr legenZu Ostern werden traditionell Eier gefärbt, versteckt und verschenkt. Doch woher kommen diese und wie viele Hühner gibt es eigentlich auf der Welt? Hier kommen die wichtigsten Antworten zum Osterfest.20.04.2025
Zwei essenzielle AminosäurenViele Veganer entwickeln Mangel an EiweißbausteinenVegane Ernährung besteht ausschließlich aus Pflanzen. Doch bekommt man so auch alle Stoffe, die der Körper braucht? Ein Forschungsteam muss feststellen, dass fast die Hälfte der vegan Lebenden zu wenig Lysin und Leucin aufnimmt. Ein Mangel kann zu Muskelabbau und Schwäche führen.17.04.2025
