Gesammelter Genuss Selbst ernten: Wichtige Regeln für PilzsammlerSelbst gesammelte Pilze bereichern den Speiseplan. Ein paar nützliche Ratschläge für Hobbysammler oder solche, die es werden wollen.04.10.2025
Planetary Health Diet als LösungKlimakrise wird auch durch die Ernährung angeheiztDurch die bestehende Nahrungsmittelproduktion wird ein großer Teil der Treibhausgase freigesetzt. Mit einer anderen Ernährungsweise könnten jedoch gleich mehrere Effekte für Mensch und Erde erreicht werden, betonen Fachleute. 03.10.2025
Schimmel & Pestizide inklusiveNur ein Tomatenmark ist "gut"Tomaten sind ein hervorragender Lieferant des Antioxidans Lycopin, welches das Krebsrisiko senken und Herzerkrankungen vorbeugen soll. Warum also nicht gleich zum Konzentrat greifen, um dem Geschmack und der Gesundheit auf die Sprünge zu helfen? Weil sich in der Tube oft auch Unerwünschtes findet. 01.10.2025
Gefahr durch "Fressformel"So bekommt man seinen Heißhunger in den GriffHeißhunger-Attacken sind der größte Feind jeder Diät. Doch wir können einiges dafür tun, den übermächtigen Appetit auf Süßes oder Fettiges in den Griff zu bekommen. Mit cleveren Strategien kann man dem Heißhunger vorbeugen - und bestimmte Snacks immer zur Hand haben.28.09.2025Von Nora Rieder
Steinpilz und mehr Pilzsaison: Welche Arten Anfänger gut erkennen könnenDie Pilzsaison ist da. Wer selbst im Wald sammeln will, sollte einiges beachten. Welche Arten sich auch für Neulinge leicht bestimmen lassen und welche Tricks die Suche erleichtern. 27.09.2025
Heimisches Superfood Nüsse sind kleine Kraftpakete mit großen VorzügenNüsse und Samen sind wahre Powerpakete mit wertvollen Fetten, pflanzlichem Eiweiß und wichtigen Nährstoffen - und mit kleinem ökologischen Fußabdruck. Karin Sidak zeigt in über 100 Rezepten, wie Hasel- und Walnüsse, Kürbis- und Sonnenblumenkerne oder Samen von Hanf bis Mohn in den täglichen Speiseplan integriert werden können.25.09.2025Von Heidi Driesner
Zerkleinern und mischenStandmixer: So finden Sie das passende Modell für Ihre KücheNicht jeder Mixer schafft aus dem Stand alles. Welche Größe, welche Leistung und Drehzahl ist die richtige? Worauf man beim Kauf achten sollte, erklärt ein Produktexperte.22.09.2025
Diese Tricks helfenWie man den Stoffwechsel zum Abnehmen nutzt Wer abnehmen möchte, denkt in erster Linie an Diäten und mehr Bewegung. Doch auch unser Stoffwechsel hat maßgeblichen Einfluss auf unser Gewicht. Wir erklären, an welchen Stellschrauben man drehen muss, damit die Pfunde purzeln.21.09.2025Von Nora Rieder
Zu viel gegessen?Forscher identifizieren fünf Schlemmer-TypenOb beim Festessen, wegen Stress oder durch plötzliche Heißhunger-Attacken: Viele kennen die Situation, sich zu überessen. Passiert das häufig, ist das ungesund und sorgt für Übergewicht. Forschende stellen in den USA nun fünf Schlemmer-Typen fest. Die Charakterisierung soll bei Übergewicht helfen.20.09.2025
Kuriose Forschung prämiertDeutsche Studie zu Alkohol erhält Spaß-NobelpreisDie Ig-Nobelpreise ehren jedes Jahr kuriose Wissenschaft. Deutsche Forscher gewinnen in der Kategorie Frieden für ihre Studie über den Einfluss von Alkohol auf das Erlernen von Fremdsprachen. Ein weiteres deutsches Team wird für seine Forschung zu Nudelsoße geehrt.19.09.2025
