Gastronomie

Mit Kaffee, Tee und Bananen in sogenannten Dritte-Welt-Läden fing es an - längst aber haben Waren aus gerechtem Handel auch Supermärkte, Drogeriefilialen und Gastronomie erobert. Zehntausende Einzelhandelsfilialen, Restaurants und Cafés in Deutschland bieten mittlerweile Produkte aus dem Fairtrade-Sortiment an.

Die Hitze macht durstig. Auf kräftig klingelnde Kassen hat der Getränkehandel angesichts eines verregneten Frühlings lange gewartet. Auch die Gastronomie kann sich jetzt über volle Biergärten freuen.

Eigentlich sollen Verbraucher vor Hygienemängeln in Gastronomie und Lebensmittelunternehmen gewarnt werden. Die zuständige Behörden sind sogar dazu verpflichtet. Doch es gibt Streit darum, ob nur konkret vor verunreinigten Produkten oder auch über generelle Hygienemängel informiert werden muss.

Immer mehr Menschen in Deutschland arbeiten für einen Niedriglohn. Im Jahr 2010 waren es nach neuen Zahlen des Statistischen Bundesamtes 20,6 Prozent der Beschäftigten. Im Jahr 2006 lag der Anteil noch bei 18,7 Prozent. Niedriglöhne werden vor allem im Taxigewerbe, in Friseur- und Kosmetiksalons, im Reinigungsgewerbe sowie in der Gastronomie gezahlt.

Betreiber offener WLAN-Netze in der Gastronomie sollen künftig nicht mehr für Handlungen ihrer Gäste haftbar sein - mit diesem Ziel hat der Verein Digitale Gesellschaft einen eigenen Gesetzesvorschlag vorgelegt. Die Netzaktivisten hoffen, dass ihr Entwurf von der Politik aufgegriffen und in den Bundestag eingebracht wird. Hier kommt der Autor hin

"Manche denken, hier sei Krieg oder sowas", sagt der Vermieter eines Ausflugsbootes auf Kreta. Die Touristen aus Deutschland bleiben aus, Streiks und Proteste schrecken sie ab. Hotels, Gastronomie und Handel reagieren und bieten Sonderkonditionen an. Sie hoffen, dass die Deutschen doch noch kommen.

Ein Paar zieht nach Madeira, um dort eine neue Existenz in der Gastronomie aufzubauen. Doch der Plan scheitert, der Mann fängt an zu trinken und wird gewalttätig. Die Frau flieht zurück nach Deutschland und beantragt Hartz IV. Für die Umzugskosten will das Jobcenter aber nicht aufkommen.  Hier kommt der Autor hin

Comedy-Star Mirja Boes erfüllt sich einen Traum: Die 40-Jährige eröffnet ein Ausflugslokal in Essen. Die Chancen, sie dort anzutreffen, sind gut. Und ihre Kochkünste können die Gäste vielleicht auch mal testen.

Ein bundesweit einheitliches Hygiene-Bewertungssystem für die Gastronomie soll ab kommenden Jahr eingeführt werden. Ob es eine "Restaurant-Ampel" in den Farben grün, gelb und rot geben wird, muss noch geklärt werden. Einige Unionsländer hätten gerne Orange statt Rot.

Mit Kaffee, Tee und Bananen in sogenannten Dritte-Welt-Läden fing es an - inzwischen haben Waren aus gerechtem Handel auch Supermärkte, Drogeriefilialen und die Gastronomie erobert. Das Sortiment reicht von Lebensmitteln über Blumen bis zu Kleidung. Eine Übersicht.