75 Kilo Lebensmittel wirft jeder Haushalt jährlich in den Müll. Gemeinsam mit Industrie und Handel entstehen so Millionen Tonnen vermeidbaren Abfalls. Ernährungsministerin Klöckner startet nun mehrere Initiativen, diese Menge bis 2030 zu halbieren. Eine besondere Rolle sollen dabei die Tafeln einnehmen.
Günther Jauch ist nicht nur im Fernsehen erfolgreich: Der Moderator wurde nun als "Gastronom des Jahres" ausgezeichnet. Der Erfolg für sein Restaurant kam damit unerwartet schnell.
26 Jahre arbeitete Steve Easterbrook bei McDonald's, seit 2015 führte er das Unternehmen. Doch nun ist der Vorstandschef der US-Fastfoodkette seinen Job los. Der Brite soll mit einer Angestellten eine Beziehung gehabt haben. Sein Nachfolger steht bereits fest.
Zum Sonntag gehört für viele, sich Brötchen beim Bäcker zu holen. Darüber, wie lange die an Sonn- und Feiertagen öffnen dürfen, wird vorm BGH gestritten. Die gute Nachricht: Kunden können ausschlafen und werden dennoch satt - aber es gibt eine Einschränkung.
Die Wettbewerbszentrale möchte einer Bäckerei den Verkauf von Backwaren für mehr als drei Stunden an Sonn- und Feiertagen untersagen. Und scheitert damit zunächst vor Gericht. Nun ist der Bundesgerichtshof zum Thema "illegaler Backwarenverkauf" gefragt.
Beliebte Urlaubsdestinationen in Spanien, Griechenland und der Türkei trifft die Pleite von Thomas Cook besonders hart. Der finanzielle Schaden beläuft sich auf einen dreistelligen Millionenbetrag. Für einige Hotels geht es zudem um die Existenz.
Das Oktoberfest hat Tradition. Man zelebriert es für Bier und Hendl, für Dirndl und Fahrgeschäfte. Doch die Wiesn spült vor allem auch viel Geld in die Kassen Münchner Unternehmer - die Hotels sind die ganz großen Gewinner.
Der Schuldenberg der Pizza- und Pastaspezialisten von Vapiano wächst und wächst. Die Halbjahresbilanz verstärkt den Eindruck eines Unternehmens, das sich verhoben hat. Besonders besorgniserregend: Viele Kunden kommen offenbar nicht wieder.
Wer ein gutes Hotel sucht, orientiert sich oft an Sterne-Bewertungen. Die für die Einstufung zuständige Hotelstars Union überarbeitet nun ihre Kriterien. Service und Zimmerausstattung sollen die wichtigsten Kategorien bleiben, aber manche Anforderungen ändern sich auch.
Nach Fast-Food-Riese Burger King springt auch die Imbisskette Kentucky Fried Chicken auf den Trend mit fleischlosen Produkten auf. In den USA bietet der Geflügelspezialist testweise Hähnchen-Snacks auf Pflanzenbasis an. Dafür arbeitet KFC mit dem Unternehmen Beyond Meat zusammen.
Rasant eröffnet die Restaurantkette Vapiano in den letzten Jahren eine Filiale nach der anderen - und verhebt sich damit. Im Juni erklärt der neue Vorstandschef Everke, wie er das angeschlagene Unternehmen retten will. Die Umsetzung muss jemand anderes übernehmen.
Die Krise bei Vapiano dauert an - wenn auch in abgeschwächter Form. Auch in diesem Jahr kommt die Restaurantkette nicht aus den roten Zahlen. Doch die Kölner machen ihren Anlegern Hoffnung: Spätestens 2021 soll es wieder aufwärts gehen.
Schnell, einfach und alles auf einen Blick: Viele Reisende buchen Hotels online. Auf welche Tricks sie achten sollten und wie sie manchmal sogar Geld sparen können - eine Anleitung in sechs Schritten.
Monatelang blockiert die rechtskonservative Regierung in Österreich ein Rauchverbot in der Gastronomie. Nach deren Sturz könnte das Vorhaben jetzt doch noch durchgesetzt werden. Die Übergangsregierung aus Experten möchte keine Zeit mehr verlieren, FPÖ-Anhänger sind empört.
Einst gehörte Vapiano zu den Stars der Gastro-Branche - doch mittlerweile steckt die Restaurantkette in den roten Zahlen. Um wieder in die Erfolgsspur zurückzufinden, bekommt das Kölner Unternehmen frische Kredite. Auf die Bilanz müssen Börsianer noch warten.
Seine Kochbücher werden millionenfach verkauft, mit seinen Restaurants ist TV-Koch Jamie Oliver weniger erfolgreich: Seine Kette "Jamie's Italian" ist pleite. Berichte über wirtschaftliche Schwierigkeiten halten sich schon länger.
