Lebensmittel

Gesundes Essen kann doch nicht verkehrt sein? Stimmt im Prinzip. Es gibt allerdings Menschen, die genau damit Probleme bekommen - wenn sie besessen sind von der vermeintlich richtigen Ernährung. Wissenschaftler sprechen von einem Zeitgeist-Phänomen.

Die Lebensmittelpreise werden wohl auch im neuen Jahr nach oben klettern. Kräftige Preissprünge haben die Verbraucher allerdings nicht zu befürchten. Den deutschen Landwirten hingegen macht die global bestimmte Preisentwicklung bereits jetzt zu schaffen.

Er passt zu fast jedem Essen und gehört weltweit zu den beliebtesten Gewürzen. Etwa drei bis vier Körner nimmt jeder Erwachsene täglich im Schnitt zu sich. Doch in Sachen Geschmack und Qualität gibt es beim schwarzen Pfeffer große Unterschiede - findet die Stiftung Warentest heraus.

Lachs wird immer beliebter bei den Deutschen - 190.000 Tonnen aßen sie im vergangenen Jahr. Doch seit die einstige Delikatesse zu einem Massenprodukt wurde, gibt es neue Probleme.

Russland importiert schon fast seit anderthalb Jahren keine Lebensmittel mehr aus der EU. Jetzt macht der Kreml seine Drohung wahr und weitet das Verbot auf die Ukraine aus. Aber auch die EU legt bei den Sanktionen nach.

Nach stabilen Jahren sind die deutschen Landwirte hart ins Minus gerutscht - die global geprägten Märkte drücken empfindlich auf die Preise. Der Verband kritisiert aber auch hausgemachte Entwicklungen.

Wo Himbeeren drauf sind, müssen auch Himbeeren drin sein - eine Verpackung, die nicht hält, was sie verspricht, ist nicht zulässig, entscheidet der BGH. Verbraucherschützer jubeln, warnen aber auch: Es gibt noch massenhaft Etikettenschwindel.

Vor Weihnachten entdecken die Discounter ihre Liebe für Delikatessen. Neben der Cola für 39 Cent und Dosentomaten für 35 Cent finden sich dann auch Champagner und Rinderfilet im Regal. Und die Verbraucher greifen gerne zu.

"Milch macht müde Männer munter", heißt es. Genauso gilt heiße Milch mit Honig als wirksamer Schlummertrunk. Ob es sich bei bestimmten Lebensmitteln um Wachmacher oder Einschlafhilfen handelt, lässt sich nicht so einfach sagen. Von Jana Zeh

Die Teuerung in Deutschland zieht - ganz allmählich - wieder an. Zwar liegt das Inflationsziel der Europäischen Zentralbank von zwei Prozent in weiter Ferne. Vor allem aber bei Nahrungsmitteln spüren die Verbraucher die Preissteigerungen wieder.