Lebensmittel

Mit der Lebensweise verändern sich auch die Ernährungsgewohnheiten: Berechnungen von Branchenkennern zufolge steigt die Nachfrage nach tiefgekühlten Lebensmitteln immer weiter an. Die Hälfte der Ware geht in die Gastronomie.

Nahrungsmittelunverträglichkeiten machen zwischen Arm und Reich keinen Unterschied. Ob die Unverträglichkeit von Milchzucker bei einem Hartz-IV-Empfänger einen höheren Regelsatz für Lebensmittel rechtfertigt, muss ein Gericht entscheiden.

Lebensmittel auf der einen Seite, Elektronikgüter auf der anderen: So stellt sich der Metro-Vorstand die Zukunft vor. Auch Chefanlagestratege Ascan Iredi hält das für eine gute Idee.

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Morgens mit dem Duft von frischgebackenem Brot aufwachen - kein Problem, wenn man einen Brotbackautomaten hat. Viel muss man dafür nicht ausgeben, günstige Modelle gibt es schon ab 40 Euro. Es geht natürlich auch deutlich teurer, wie unsere Übersicht zeigt.

Mehr als 100 Millionen Schoko-Hasen stehen für die Osternester hierzulande bereit. Von dort landen die meistens umgehend in Kindermägen. Da beunruhigt es, dass die Verbraucherorganisation Foodwatch Spuren von krebserregenden Mineralölen in einigen Produkten gefunden hat.

Für die Ei-Industrie ist Ostern das wichtigste Fest des Jahres. In den vergangenen Monaten essen die Deutschen allerdings sowieso rekordverdächtig viele Eier. Tierschützer kritisieren allerdings immer noch die Haltungsbedingungen der Legehennen.

Auch fünf Jahre nach der AKW-Katastrophe in Fukushima kommen Menschen in ganz Japan mit damals freigesetzten Radionukliden in Kontakt - über Luft, Trinkwasser und Lebensmittel. Selbst kleinste Strahlenmengen bergen große Gefahren. Von Andrea Schorsch

Niedrige Preise für Milch und Schweinefleisch machen vielen Bauern zu schaffen. Viele Höfe müssten von Rücklagen zehren, beklagt der Deutsche Bauernverband. Er sieht die EU in der Pflicht.

Die meisten Deutschen sind mit dem umstrittenen Pflanzengift Glyphosat belastet. Es steht im Verdacht, krebserregend zu sein. Warum wird das Mittel dann so großflächig eingesetzt? Wie steht die EU zu den Gefahren? Eine Entscheidung ist fällig.

• Gesundheitsrisiko Pflanzengift Droht Krebsgefahr vom Acker?

Selbst kleine Veränderungen in der Nahrungsmittelversorgung können große Folgen haben. Eine neue Studie rechnet bis 2050 mit einer halben Million Toten zusätzlich aufgrund des Klimawandels, weil sich die Ernährung verändert - nicht nur in fernen Ländern.