Ökologische Landwirtschaft

Maria Groß hat ein Kochbuch geschrieben für alle, die genauso gerne essen und lachen wie sie - und das Leben genießen. Ihre Art zu kochen fokussiert sich auf die Natur und den Umgang mit den Ressourcen, denn sie hat eine Mission: die Welt jeden Tag ein bisschen besser zu machen. Von Heidi Driesner

Der Guidohof in Sachsen ist ein kleiner Hof mit Biogemüse, Solarstrom und ohne Pestizide. Der Betrieb ist damit prädestiniert für Förderung aus dem European Green Deal. Davon kommt bei Betriebschef Paule Lucht wenig an: "Die Anforderungen werden immer mehr", sagt er im "Klima-Labor" von ntv.

Bioland-Präsident Plagge sieht ein Problem: Die Nachfrage nach bestimmten Bio-Produkten hält er für deutlich größer als das Angebot. Grund dafür sei, dass zuletzt zu wenige Betriebe auf ökologische Erzeugung umgestiegen seien. Den Bauern fehlten klare Signale.

Der Bundesrat winkt kurz vor dem Wochenende mehrere Gesetzesvorhaben von Bundesregierung und Bundestag durch. Das Bafög steigt, die Cannabis-Grenzwerte im Straßenverkehr auch. Zudem wird die Deutsche Post entlastet. Beim neuen Düngegesetz bleiben die Länder dagegen hart.

Das Pflügen soll dafür sorgen, dass die Pflanzen später besser gedeihen, es zerstört aber auch die Bodenstruktur der Felder. Laut dem Statistischen Bundesamt setzen Landwirte daher bei der Bodenbearbeitung zunehmend auf schonendere Verfahren.

Durch den milden Winter ist die Erdbeersaison bereits in vollem Gange. Allerdings könnten die heftigen Regenfälle der vergangenen Tage schlimme Auswirkungen auf die Erträge haben, fürchten die Bauern. Denn nass lassen sich Erdbeeren nicht ernten. Auch Pilze bedrohen der Deutschen liebste Frucht.

Konservative und Landwirte laufen seit Monaten gegen ein EU-Gesetz Sturm, das nachhaltige Ökosysteme aufbauen soll. Sie behaupten, es gefährde die Ernährungssicherheit in Europa. Führende europäische Wissenschaftler stellen sich dem entgegen. Das Gegenteil sei der Fall, sagen sie.

Die Apfelschnecke, eine unscheinbare Bedrohung aus den Tropen, steht vor den Toren deutscher Gärten. Vom Julius Kühn-Institut als potenzielle Gefahr eingestuft, könnte sie durch den Klimawandel auch hierzulande Fuß fassen und ökologische sowie landwirtschaftliche Schäden verursachen. Von Amelie von Kruedener

Das Bündnis "Wir haben es satt!" tritt in Berlin für eine gentechnikfreie, bäuerliche und ökologische Landwirtschaft ein - und setzt damit zu Beginn der Internationalen Grünen Woche ein Zeichen. Dem Bundeslandwirtschaftsminister überreichen die Protestierenden eine Resolution.

Glaubt man einem Forschungsteam aus Schweden, dann ist die Menschheit gerade dabei, sich selbst abzuschaffen. Insgesamt machen die Forschenden 14 "evolutionäre Fallen" aus. Trotz der düsteren Bestandsaufnahme gibt es Hoffnung.

"Till kennt alle - und alle kennen Till": Niemand ist so lange im Amt wie MV-Agrarminister Till Backhaus. Der SPD-Politiker hat sich in den 25 Jahren nicht nur Freunde gemacht, doch nach eigener Aussage "nie vergessen, woher ich komme". Der deutschen Sprache machte er ein besonderes Geschenk.

Eine Studie belegt, dass die Deutschen immer umweltbewusster werden. Ob bei der Vermeidung von Plastikmüll oder Wiederverwertung von Rohstoffen: Die Deutschen begrüßen das. Besonders hoch ist die Zustimmung beim Umbau der Wirtschaft, die Sorge allerdings auch.

Die Hitze steigt, die Trockenheit breitet sich aus - trotzdem geht die landwirtschaftliche Produktion in Spanien weiter. Andalusische Landwirte bauen ganzjährig in riesigen Treibhäusern Gemüse an. Doch während in ihnen das Leben blüht, verwelkt die Umgebung.

Mehrere Dürresommer hintereinander, die Klimakrise: Auch die Landwirte plagen Zukunftssorgen. Ein Öko-Bauer macht in einer der trockensten Regionen Deutschlands seine Äcker zum Versuchslabor und will so den Boden retten. Wie soll das gehen? Mit Bäumen und Sträuchern.

In den Scheunen und Silos der Landwirte wird am Ende der Ernte weniger Getreide lagern als im Schnitt der vergangenen Jahre. Zu deutlich seien die Schäden durch die Trockenheit im Mai, erklärt der Bauernverband. Zudem sank die Anbaufläche. Für zusätzliche Nöte sorgen gefallene Preise und EU-Vorgaben.

Seit zehn Jahren wütet in der süditalienischen Region Apulien ein Bakterium, das bereits Millionen Olivenbäume ausgerottet hat. Ein Mittel dagegen gibt es nicht. Chiara Paladini kämpft seit Jahren um die Olivenhaine ihrer Familie. Aufgeben ist für sie keine Option. Von Andrea Affaticati, Lecce