"Problem hat sich verschärft"Gastgewerbe fehlen mehr als 65.000 MitarbeiterNicht nur in der Pflege und im Handwerk werden händeringend Fachkräfte gesucht, auch dem Gastgewerbe fehlen zurzeit Tausende Mitarbeiter. Das wirkt sich mittlerweile auch auf Öffnungszeiten und Service aus. Die Branche hat dennoch Hoffnung.21.07.2023
Inklusion mit PizzaAutisten blühen beim Backen und Kellnern aufIn den Restaurants PizzAut im Großraum Mailand arbeiten junge Menschen mit Autismus als Pizzabäckerinnen und Kellner. Ein Projekt, das Hoffnung macht - und für das sich sogar der Papst die Schürze umband.17.07.2023
Abbau von BürokratieFür Deutsche soll Meldepflicht im Hotel wegfallenWer in Deutschland in ein Hotel eincheckt, muss einen Meldeschein mit seinen Daten ausfüllen. Für alle Beteiligten ist das ein unnötiger bürokratischer Aufwand, den Innenministerin Faeser nun abschaffen will. Die Zeitersparnis würde allein mehrere Millionen Stunden pro Jahr betragen.14.07.2023
Erhebliche Mängel enthülltBurger King reagiert zerknirscht auf "Team Wallraff"Es ist nicht das erste Mal, dass das Team von Günter Wallraff sich bei Burger King undercover genauer umsieht. Dabei stoßen die Reporter erneut in einzelnen Filialen auf Hygienemängel und fragwürdige Arbeitsstandards. Der Fast-Food-Gigant bezieht Stellung - und holt zum Gegenschlag aus.30.06.2023
Gas-Leck als AuslöserChina: 31 Tote nach Explosion in GrillrestaurantMangelnde staatliche Aufsicht und unzureichende Sicherheitsschulungen führen in China immer wieder zu Unfällen mit Chemikalien und Gasen. In der Millionenstadt Yinchuan führt ein Gas-Leck zu einer folgenschweren Explosion, Dutzende Menschen sterben.22.06.2023
Nach vernichtender KritikSalt Bae schließt "schlechtestes Restaurant in NYC"Diebstahl, Sexismus und viel Salz: Die Eröffnung seiner Burgerfiliale in New York verläuft für den Starkoch Nusret Gökçe nicht ohne Schwierigkeiten. Nach einer langen Reihe von Vorwürfen und wenig überzeugender Kulinarik schließt "Salt Bae Burger" nun seine Pforten in New York.20.06.2023
Zeitfenster statt Gemütlichkeit?In vielen Restaurants müssen zwei Stunden reichenErst gemeinsam im Restaurant essen, dann noch lange beisammensitzen - das ist oft nicht mehr möglich. Mehr und mehr Gastro-Betriebe vergeben zeitlich begrenzte Reservierungen. Ist das der Anfang vom Ende der deutschen Gemütlichkeit?27.05.2023
Vor allem in Metropolen Markt für Gewerbeimmobilien wird rauerDas Homeoffice hat sich durchgesetzt, Online-Handel ist längst Alltag - und nun steigen auch noch die Zinsen. Die Nachfrage nach Gewerbeimmobilien sinkt. Das zeigt eine Auswertung für "Capital".21.05.2023Von Jannik Tillar
Machtmissbrauch und Schikane?Nobelrestaurant stellt Star-Koch Christian Jürgens freiDer Drei-Sternekoch Christian Jürgens ist einer der bekanntesten und erfolgreichsten Köche Deutschlands. Nach Vorwürfen ehemaliger Mitarbeiter wird der 54-Jährige nun freigestellt. Die Anschuldigungen sollen geprüft werden. 05.05.2023
Tote und Verletzte in MadridFlambierte Pizza verursacht tödlichen Restaurant-BrandIn einem Restaurant in Madrid will ein Kellner eine flambierte Pizza servieren. Dabei setzt er jedoch versehentlich die Dekoration des Lokals in Brand. In kürzester Zeit breiten sich die Flammen aus. Die Feuerwehr ist schnell am Unglücksort. Doch für zwei Menschen kommt jede Hilfe zu spät. 22.04.2023
