"Drei Jungs, drei Mädchen"Starkoch Gordon Ramsay ist Vater gewordenIm Alter von 57 Jahren ist der britische "Hell's Kitchen"-Koch Gordon Ramsay zum sechsten Mal Vater geworden. Die Familienplanung ist damit wohl abgeschlossen. Denn er quittiert seine Baby-News mit dem Zusatz "erledigt". 13.11.2023
10, 15 oder 20 Prozent?Die Inflation erreicht das TrinkgeldDie Preise steigen – und selbst beim Trinkgeld werden in vielen Restaurants höhere Beträge verlangt. Das liegt an der Inflation – und am technologischen Fortschritt.03.10.2023Von Elisabeth Ries
Trend kippt erstmals dieses JahrMehrheit der Unternehmen will Preise anhebenDie meisten Unternehmen in Deutschland wollen ihre Preise erhöhen - nur noch eine Minderheit plant, sie zu senken. Erstmals seit zwölf Monaten kippt dieses Verhältnis. Vor allem in der Gastronomie scheinen steigende Preise eine ausgemachte Sache. In einer Branche allerdings ist der Trend gegenläufig.29.09.2023
12.000 Insolvenzen drohenStarkoch Mälzer klagt über Mehrwertsteuer-DifferenzSeit der Corona-Krise gilt in der Gastronomie der vergünstigte Mehrwertsteuersatz von sieben Prozent. Diese Regelung soll Ende des Jahres auslaufen, dann gäbe es wieder Unterschiede zwischen Service im Sitzen und Essen zum Mitnehmen. Starkoch Mälzer versteht dies nicht und fordert Konsequenzen.21.09.2023
Ende einer TraditionsbrauereiBinding-Bier ein letztes Mal in Frankfurt abgefülltSeit 1870 wird in Binding-Bier in Frankfurt gebraut. Damit ist nun Schluss. Aus Kostengründen verlagert Radeberger die Marke nach Franken. Nach über 150 Jahren läuft in der Traditionsbrauerei nun früher als angekündigt die letzte Charge vom Band, wie die Radeberger-Gruppe mitteilt. 20.09.2023
Inflation und Corona-KriseSchwacher Sommer belastet GastwirteDie Stimmung in der Gastronomie ist schlecht. Wirte, Hotelbetreiber, Imbiss- und Cafébesitzer blicken auf einen schwachen Juli zurück. Amtliche Daten bestätigen: Deutschlands Gastronomen verzeichnen deutlich weniger Umsatz.18.09.2023
Tim Raue über die Gastro-Krise"Die Politiker begreifen es erst, wenn ihr Italiener dicht ist"Die Gastronomie arbeitet seit Jahren am Limit: Corona-Lockdowns, akuter Personalmangel, Preisschock und nun die drohende Mehrwertsteuererhöhung. Die "vielen Brände" seien eine zunehmende Herausforderung, sagt Starkoch Tim Raue ntv.de. Selbst für ihn macht ein anderes Business inzwischen mehr Sinn.17.09.2023
Umsätze über Vor-Corona-NiveauDeutschlands Gastronomie boomt wieder - aber nicht überallDie Gastronomie leidet massiv unter der Corona-Pandemie. Rund ein Jahr nach deren Ende verzeichnet die Branche wieder steigende Umsätze, in einigen Regionen sogar deutlich über dem Niveau vor 2019. Optimismus will beim Gaststättenverband aber dennoch nicht aufkommen. 14.09.2023
Nach IG-Metall-VorstoßVerdi-Chef hält nichts von ViertagewocheDie IG Metall startet mit der Forderung nach einer Viertagewoche bei vollem Lohnausgleich in die Tarifverhandlungen. Der Verdi-Chef will da nicht gleichziehen. Für die Dienstleistungsbranche sei das Modell nicht geeignet, meint er. Statt auf kürzere Arbeitszeiten setzt Werneke auf deutlich mehr Lohn. 12.09.2023
"Preisschock für die Gäste"Gastgewerbe warnt vor Rückkehr zu höheren SteuernIm Januar soll der Mehrwertsteuersatz im Gastgewerbe wieder von 7 auf 19 Prozent steigen. Der Branchenverband bekräftigt seine Forderung, den Steuersatz niedrig zu halten. Diesen müssten die Betriebe sonst in vollem Umfang an die Gäste weitergeben.05.09.2023
