"Klare, unverwechselbare Vision" Koch des Jahres kommt aus BerlinDas Restaurant "Ernst" in Berlins altem Arbeiter-Stadtteil Wedding ist die Heimat von Deutschlands Koch des Jahres. Der 29-jährige Dylan Watson-Brawn überzeugt den Restaurantführer "Gault&Millau" mit japanischer Küche.20.06.2022
Restaurants bleiben zu In Spaniens Hochburgen fehlen die Kellner Man stelle sich vor, die Touristen kommen in Scharen, doch keiner will sie bewirten. Nach zwei Corona-Sommern plagen Spaniens Gastwirte in den Hochburgen des Massentourismus neue Sorgen: Trotz hoher Arbeitslosigkeit finden sie kein Personal. 18.06.2022
Erfolgsrezept schlechter Service "Karen's Diner" punktet mit pöbelnden KellnernGuter Service ist der Stolz jeden Restaurants. Ganz anders im australischen "Karen's Diner". Dort werden Gäste bepöbelt und absichtlich schlecht bedient. Das kuriose Konzept kommt so gut an, dass die Kette weltweit expandiert. Aber wer ist eigentlich "Karen"?14.06.2022
Strafen bis zu 60.000 Euro Spanien will Lebensmittelverschwendung ahndenFast 1,4 Millionen Tonnen Lebensmittel werden in Spanien jährlich weggeworfen. Um die Verschwendung zu reduzieren, will die Regierung die Produktion von vermeidbaren Abfällen nun unter Strafe stellen. Unternehmen könnten dann Gebühren von bis zu 60.000 Euro drohen.08.06.2022
Essen bei: McDonald's "Ich liebe den Big Mac!"ntv-Chefmoderator Christoph Teuner testet zusammen mit Alexander Oetker, ntv-Frankreich-Experte und Bestseller-Autor, Restaurants in Deutschland und in Europa. Von der Sterneküche bis gutbürgerlich, von vegan bis carnivor, von fernöstlich bis brutal regional. Diese Woche wagt er sich an den ultimativen Feinschmecker-(Alb)Traum: McDonald's. 02.06.2022Von Christoph Teuner
Wirte beklagen höhere Kosten Oktoberfest: Preis für Wiesn-Maß steigt kräftigSchlechte Nachrichten für Wiesn-Besucher: Die Bierpreise auf dem diesjährigen Oktoberfest steigen im Schnitt um mehr als 15 Prozent. Die Wirte führen gestiegene Personalkosten und höhere Energiepreise als Argument an. 02.06.2022
Currywurst nur auf Platz zwei Dieses Gericht ist das beliebteste KantinenessenÜber viele Jahre ist sie das beliebteste Essen in deutschen Kantinen. Doch in der Corona-Pandemie muss die Currywurst im Ranking eines Catering-Dienstleisters ihren Spitzenplatz räumen. Zum zweiten Mal in Folge führt ein Nudelgericht die Charts an. 31.05.2022
Ende nach mehr als 30 Jahren McDonald's zieht sich komplett aus Russland zurückMenschen in Russland können schon seit Anfang März nicht mehr bei McDonald's speisen - und dabei wird es auch bleiben. Die US-Fast-Food-Kette gibt ihr Geschäft im Land auf. Grund ist der Krieg gegen die Ukraine. Für 62.000 Beschäftigte geht es bei einem Verkauf um ihre Jobs.16.05.2022
Tim Raue will Gaststätten retten RTL hat einen neuen "Restauranttester"Tim Raue hat schon viele Restaurants gegründet - und musste sie wieder schließen. Jetzt will er als neuer "Restauranttester" bei RTL sein Fachwissen unter Beweis stellen und finanziell angeschlagenen Gaststätten wieder auf die Beine helfen. 09.05.2022
Gegner protestieren schon mal Sollen Speisekarten auch Kalorien ausweisen?Übergewicht ist ein weltweites Problem. Die Regierung in Großbritannien lässt sich deshalb etwas einfallen: Gastronomen werden verpflichtet, Kalorien auf Speisekarten auszuweisen. Auch im Bundesministerium wird das Konzept diskutiert. Bloß nicht, sind sich dagegen Ernährungsfachleute und Gastronomen hierzulande einig.26.04.2022
