Betreiber planen NeuausrichtungLuca-App setzt Erfassung von Kontaktdaten ausWährend der Hochphase der Pandemie wurden über die Luca-App Kontaktdaten erfasst, um mögliche Infektionsketten besser nachzuverfolgen. Damit ist nun erst einmal Schluss. Verschwinden soll die App deshalb nicht. Die Betreiber setzen auf eine Neuausrichtung, die sich an Gastronomie und Kultur richtet.11.04.2022
Ohne Trüffel - aber mit HerzKiews hippe Bars werden zu VolksküchenVor dem Krieg ist Kiew eine florierende Großstadt mit einer Gastro-Szene, die in Osteuropa ihresgleichen sucht. Nach Beginn der russischen Invasion müssen Restaurants und Bars schließen. Doch manche Betriebe orientieren sich neu - die einen kochen für die Armee, die anderen eröffnen kostenlose Restaurants für Rentner.09.04.2022Von Alexandra Muraschka und Anton Kaschlikau
Einige verlangen noch 3GVerband: Viele Hotels behalten Maskenpflicht beiVor einer Woche fällt die Maskenpflicht weg - viele Hotel- und Gaststättenbetreiber sind erleichtert, dass sie ihre Gäste nicht mehr kontrollieren müssen. Aber nicht alle: Einige halten sich offenbar weiterhin freiwillig an die Regel.09.04.2022
Richtig reklamieren Mangelhaftes Essen sofort beanstanden Das Wochenende steht vor der Tür. Da plant so mancher einen Restaurantbesuch. Und dann das: Das Steak ist zäh oder der Salat labbrig - was ein entspanntes Essengehen werden sollte, nimmt einen stressigen Anfang. Was tun, wenn einem das Essen im Restaurant nicht schmeckt? 08.04.2022
Teils deutlich über MindestlohnTarifabschluss im Gastgewerbe bringt großes PlusDie von der Corona-Pandemie massiv gebeutelten Angestellten im Gastgewerbe erhalten ein deutliches Lohnplus. Die Branche braucht dringend Personal. Am meisten Geld gibt es künftig in Rheinland-Pfalz. Alle Bundesländer zahlen oberhalb des Mindestlohns. 05.04.2022
Engpässe bei SpeiseölKölner Wirt streicht Pommes von der KarteEigentlich werden Schnitzel oder Currywurst standesgemäß mit Pommes serviert. Doch knapper und teurer gewordenes Speiseöl zwingen ein Kölner Brauhaus zum Umdenken. Die Nöte des Restaurants sind laut einem Branchenverband kein Einzelfall.29.03.2022
BGH weist Corona-Klage abStaat haftet nicht für Ausfälle der Gastro-BrancheGaststätten haben keinen Anspruch auf individuelle staatliche Entschädigung wegen der Corona-Maßnahmen. Der Bundesgerichtshof weist die Revision eines Gastwirts aus Brandenburg zurück, der zusätzlich zu den Soforthilfen 27.000 Euro Schadenersatz fordert. 17.03.2022
Sternekoch Christian Bau"Das Kochen hat meine Seele geheilt"Sterneköche sind die Superstars ihrer Branche, die "Olympiasieger", sagt Christian Bau. Er selbst gehört diesem exklusiven Klub an - schon seit 17 Jahren.09.03.2022Von Solveig Bach
Corona beflügelt KüchenchefsMichelin vergibt erstmals fast 330 SterneFür Gastronomen ist die Corona-Pandemie alles andere als leicht. Lockdown, Sperrstunde, geringere Auslastung, Fachkräftemangel - die Restaurants haben zu kämpfen. Es bleibt jedoch auch Zeit für neue Ideen und kulinarische Experimente. Nun gibt es einen Sternenregen.09.03.2022
Preisvergleich sinnvollDie besten Budget-HotelsGünstig übernachten in Citylage, das ist eine Erfolgsformel von Budget-Hotels. Möglich werden die attraktiven Preise durch standardisierte Zimmer mit funktioneller Ausstattung. Einige Abstriche müssen Gäste aber in Kauf nehmen, wie ein Test zeigt. 02.03.2022
