Engpass bei Tomate und Co.Britische Supermarktketten rationieren Gemüse und ObstExtremwetter in Spanien und Nordafrika haben laut Einzelhändlern in Großbritannien die Ernte massiv beeinträchtigt. So stark, dass mehrere Ketten ein Verkaufslimit bei Tomaten, Paprika und Gurken verhängt haben. Deutsche Händler geben Entwarnung bei der Verfügbarkeit, aber nicht beim Preis.22.02.2023
Gas um gut 50 Prozent teurerInflation steigt im Januar leicht auf 8,7 ProzentDas Statistische Bundesamt bestätigt seine erste Schätzung: Danach steigt die Inflation in Deutschland im Januar wieder leicht an. Das dürfte am Auslaufen staatlicher Hilfsmaßnahmen liegen, so die Experten. Haupttreiber sind nach wie vor die Energiepreise, aber auch Dienstleistungen sind deutlich teurer.22.02.2023
Frisches aus dem EuterMilch im Warentest: 18 von 28 empfehlenswertGrundsätzlich galt Kuhmilch lange als gesund. Zuletzt mehrten sich dann allerdings die Wortmeldungen, die vor negativen Eigenschaften des Drüsensekrets warnen. Und auch Umweltaspekte sorgen dafür, dass der Milchkonsum in Deutschland rückläufig ist. Warentest hat es sich dennoch schmecken lassen. 22.02.2023
Produktion auf niedrigstem StandBritische Bauern warnen vor LebensmittelkriseLebensmittel aus heimischer Produktion könnten in britischen Supermärkten bald rar werden. Besonders die Gemüse- und Eierproduktion hat einen Tiefpunkt erreicht. Die Bauernverbände fordern die Regierung zu entschlossenem Handeln auf.21.02.2023
Von Foodsharing bis zur TafelDiese Initiativen retten Lebensmittel vor der TonneIn Deutschland werden jährlich rund elf Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Initiativen wie Foodsharing, die Tafeln und Too Good To Go retten die aussortierte Ware vor dem Müll, doch ihre Arbeit ist ein Tropfen auf dem heißen Stein. Viel wirksamer wäre vor allem eine Maßnahme.20.02.2023
Lecker kochen mit Ladiges Kohl - Renaissance eines GemüsesKohl. Nicht Helmut, sondern Wirsing. Der kann echt mehr, als man denkt. Er hat viel Vitamin C, eine Menge an Eisen für alle Vegetarier und Veganer, und obendrein ist er haltbar, lecker und total angesagt. Und Marc Ladiges Rezept kann mit Speck für alle Fleischfresser gepimpt werden. 16.02.2023
Energiesparen leicht gemacht?So helfen EU-Label beim Kauf effizienter HausgeräteHausgeräte im Laden tragen ein EU-Energielabel. Das kann bei der Auswahl besonders stromsparender Modelle helfen. Aber nicht immer muss diese Wahl auch sinnvoll sein.13.02.2023
Andere Länder machen es vorWie weniger Lebensmittel im Müll landenDie Diskussion um Lebensmittelverschwendung hat vor allem den Handel im Blick. Dabei ist der nur für einen kleinen Teil verantwortlich. Verbraucher könnten weit mehr erreichen. In anderen Ländern wird deutlich weniger Essen unnötig entsorgt.12.02.2023Von Victoria Robertz
Inflation ohne KoffeinKaffee wieder deutlich günstiger zu habenKaffee ist in Deutschland mit Abstand das beliebteste Getränk, noch vor Mineralwasser und Bier. Daran änderte auch der gestiegene Preis der letzten Monate nichts. Denn Kaffee ist kein Produkt, auf das Konsumenten aufgrund von Inflation verzichten. Ungeachtet dessen wird die Bohne im Supermarkt billiger.10.02.2023
Existenzsicherung habe PrioritätMehrwegoption fehlt oft: Gastrobranche kritisiert BashingGreenpeace macht Druck, die Umwelthilfe klagt: Es gibt viel Kritik an fehlenden Mehrwegoptionen in Gastrobetrieben. Branchenvertreter bitten um Verständnis und verweisen auf die Härten der Corona-Pandemie. Die Sicherung der Existenz habe aktuell einfach Priorität.10.02.2023
