Fettsäure-Produzenten im DarmDiese Bakterien schützen vor schweren EntzündungenAuch von unserer Darmflora hängt ab, wie gesund wir sind. Aber welche Bakterien haben genau worauf Einfluss? Das ist noch wenig untersucht. Nun findet ein Forschungsteam heraus: Bestimmte Darmbakterien senken das Risiko einer schweren Infektion.21.06.2024
"Salt & Silver am Meer"Exotische Aromen verzaubern NordseekücheZwei Jugendfreunde beschließen einen Neuanfang: Alles hinter sich lassen, Job und Heimat. Sie lernen die Welt kennen, surfen auf den höchsten Wellen, probieren sich durch Hunderte Küchen. Was Cozy und Jo in den Jahren erleben, ist überwältigend. In ihrem dritten Kochbuch erzählen sie ihre Abenteuer in 70 Rezepten.20.06.2024Von Heidi Driesner
Effekte bei Mäusen im LaborNahrungsmittel könnten Alzheimer-Symptome lindernAlzheimer ist eine weltweit gefürchtete Erkrankung. Derzeit gibt es kein Mittel, um die Krankheit zu heilen. Forschende finden jedoch Hinweise darauf, dass bestimmte Lebensmittel helfen könnten, beschädigte Zellen im Gehirn wieder zu entfernen.18.06.2024
Umwelt- und klimafreundlichFleisch-Reis könnte neue Proteinquelle seinReis gehört zu den wichtigsten Hauptnahrungsmitteln auf der Welt. Außerdem eignen sich die Körner, um in ihnen Fleischzellen wachsen zu lassen. Das ist zumindest einem Forschungsteam im Labor gelungen. Der Fleisch-Reis könnte in Zukunft ein Notnahrungsmittel oder Astronautennahrung sein. 18.06.2024
Kein Gluten, Gewichte stemmenWie Michael Douglas seine "Außenverkleidung" schmiedetNicht mehr lange, dann ist Hollywoodlegende Michael Douglas 80 Jahre alt. Es ist wohl an der Zeit, in gewisser Weise in die Fußstapfen seines Vaters Kirk zu treten, der mit 103 Jahren nicht nur steinalt wurde, sondern als "Spartacus" ein beträchtliches Muskelpaket mit sich herumschleppte.16.06.2024
Friedensgipfel in der Schweiz80 von 93 Teilnehmern der Ukraine-Konferenz fordern drei DingeAuf dem Friedensgipfel in der Schweiz einigen sich viele Teilnehmer auf allgemeine Forderungen nach Frieden und der Souveränität der Ukraine. Die Konferenz bringt aber auch drei ganz konkrete Beschlüsse. Dabei geht es um Kriegsgefangene, den Transport von Nahrungsmitteln und ein Atomkraftwerk. 16.06.2024
2024 früher reif als sonstDarf man Rhabarber nur bis zum 24. Juni ernten?Rhabarber ist durch das warme Wetter bis zu drei Wochen früher reif als sonst. Einer alten Bauernregel zufolge soll man ihn nach dem 24. Juni nicht mehr essen. Gilt das auch für dieses Jahr? Und was hat es mit dem Oxalsäuregehalt auf sich?15.06.2024Von Amelie von Kruedener
Neue Generation von PächternVereinslokale mit neuem Charme - Fine-Dining im SchrebergartenIn der Kleingartenhochburg Berlin mischen neue Pächter alte Vereinslokale auf. In den vergangenen Jahren eingestaubt, verwandeln begeisterte Gastronomen die Gaststätten teils in Fine-Dining-Restaurants. Der Trend hat die Stadtgrenzen längst überwunden.15.06.2024
Bei Kindern und ErwachsenenOmega-3-Fettsäuren könnten Aggressionen reduzierenSchon seit einiger Zeit werden Omega-3-Fettsäuren eine Reihe von gesundheitsfördernden Wirkungen nachgesagt. Sie sollen unter anderem das Immunsystem stärken, die Gefäße schützen und antientzündlich wirken. Forschende finden nun einen weiteren Effekt.13.06.2024
Gleichstellung der GeschlechterWann Männer mehr Fleisch essen als FrauenMänner mögen Fleisch - und essen mehr davon als Frauen. Das gilt zumindest unter bestimmten Voraussetzungen. Welche das sind, findet nun ein Forschungsteam mit Daten von 20.000 Menschen aus 23 Ländern heraus. 13.06.2024
