Gesundheitliche Frage noch offenReifenabrieb im Blattgemüse nachgewiesenPflanzliche Nahrungsmittel gelten als gesundheitsfördernd. Ob auch Blattgemüse weiterhin dazu gehört, muss sich zeigen. Forschende finden nämlich Mikroplastik darin, das von Autoreifen stammt. 06.06.2024
Fehlende NährstoffeJedes vierte Kind weltweit wird einseitig ernährtEin abwechslungsreicher Speiseplan ist insbesondere für die Jüngsten wichtig, doch keineswegs selbstverständlich. Ein Viertel aller Kleinkinder lebt in Mangelernährung, viele bekommen ausschließlich Milch und Reis. Inzwischen seien auch Kinder aus wohlhabenderen Haushalten betroffen, warnt UNICEF. 06.06.2024
Konsumenten kaufen weniger MilchKuhmilch-Verzicht löst keine Gesundheits- und UmweltfragenNachhaltigkeit und Tierwohl werden häufig als Grund für einen reduzierten Milchkonsum und den Griff zu pflanzlichen Ersatzprodukten angegeben. Experten warnen, dass der Umstieg gerade bei Kindern zu Gesundheitsproblemen führen könnte und der einfache Verzicht das Klimaproblem nicht unbedingt löse.01.06.2024
Studie zeigt positive EffekteIst Intervallfasten mit Protein die ideale Diät?Intervallfasten mit regelmäßiger Einnahme von Eiweiß soll einer Studie zufolge Übergewichtigen wirksam beim Abnehmen helfen. Experten bestätigen positive Effekte, allgemeine Ernährungsempfehlungen könne man daraus aber nicht ableiten, sagen sie.29.05.2024
Bisher nicht süß genugLimonade darf jetzt auch mit weniger Zucker Limonade seinDer Getränkehersteller Lemonaid sollte seine Limonade nicht mehr als solche verkaufen, weil zu wenig Zucker enthalten war. Nach mehr als fünf Jahren gibt es für die Firma nun eine gute Nachricht.28.05.2024
Mehr Ballaststoffe, weniger FettZüricher Forscher versprechen gesündere SchokoladeMehr Kakaoanteile anstelle von Kristallzucker: Ein Schweizer Forschungsteam entwickelt eine Art Super-Schokolade. Die neue Tafel ist nicht nur gesünder, sondern auch umweltfreundlicher und verspricht den Bauern mehr Verkaufsmöglichkeiten. Konsumenten müssen sich allerdings gedulden.28.05.2024
Kein Maßstab vorhandenSind Tests des Darm-Mikrobioms sinnvoll?Wer immer wieder mit Verdauungsproblemen zu kämpfen hat, sucht nach Linderung, auch im Internet. Dann stößt man schnell auf Mikrobiom-Selbsttests, die Aufschluss über die Zusammensetzung der Darmbakterien geben sollen. Doch können die helfen? Fachleute sind skeptisch.23.05.2024
Bitte nicht noch mehr RegenErdbeerbauern fürchten um ihre ErnteDurch den milden Winter ist die Erdbeersaison bereits in vollem Gange. Allerdings könnten die heftigen Regenfälle der vergangenen Tage schlimme Auswirkungen auf die Erträge haben, fürchten die Bauern. Denn nass lassen sich Erdbeeren nicht ernten. Auch Pilze bedrohen der Deutschen liebste Frucht.23.05.2024
Quälende AutoimmunerkrankungZöliakie trifft oft schon Kinder"Es geht nicht ohne Tränen": Beim Essen immer aufpassen zu müssen, nie etwas mit Gluten zu erwischen, nie einfach Nudeln oder Süßigkeiten essen zu können wie die anderen - das ist für Kinder besonders hart. Die Krankheit Zöliakie tritt oft schon im frühen Alter auf und sie bleibt für immer. Einzige Therapie: vollständiger Verzicht.16.05.2024
Unbehandeltes LebensmittelSollten Schwangere Rohmilch trinken - oder besser nicht?Rohmilch soll besonders vollmundig und aromatisch schmecken und in sozialen Netzwerken werden Schwangere dazu aufgefordert, die unbehandelte Milch zu trinken - das sei gut für die Gesundheit ihres Kindes. Was sagen Experten und Verbraucherschützer dazu?14.05.2024
