Mutabal und Baba GanoushZweimal Aubergine - zum Verwechseln ähnlichDie Auberginen-Gerichte Mutabal und Baba Ganoush dürfen in der jordanischen Küche nicht fehlen. Sie haben eine unterschiedliche Konsistenz, aber ähnliche Basis-Zutaten. Das kann durchaus für etwas Verwirrung sorgen.10.08.2023
Besser braten Hier ist die kleine PfannenkundeNeben dem Topf kommt kein Küchengerät so oft zum Einsatz wie Bratpfannen. Nur ist es unmöglich, mit einer einzigen alle Gerichte gleich gut zuzubereiten. Jedes Material hat Vor- und Nachteile.10.08.2023
Bei Erwärmung in MikrowelleAuch Babyflaschen geben massenhaft Plastikteilchen abManchmal muss es eben schnell gehen. Vor allem, wenn das Kind schon vor Hunger schreit. Dann wird die Milch in speziell dafür hergestellten Plastikbehältern in der Mikrowelle erwärmt. Doch das ist keine gute Idee, wie ein US-Forschungsteam jetzt herausfindet.09.08.2023Von Jana Zeh
Bewusste GenussmomenteSo gelingt achtsames Essen"Achtsames und intuitives Essverhalten sind auf dem Vormarsch", erklärt Ernährungspsychologin Cornelia Fiechtl. Diese verschiedenen Möglichkeiten helfen, das Essverhalten achtsamer zu gestalten.31.07.2023
Hohe "Nudeln-mit-Ketchup-Quote"Über elf Prozent können sich nur selten Fleisch leistenBrot und Nudeln machen satt, doch auf Dauer steht den meisten Menschen der Sinn nach etwas mehr Abwechslung im Speiseplan. Für zehn Millionen Menschen in Deutschland ist das inzwischen zu teuer. Linken-Fraktionschef Bartsch fordert eine zeitweise Aussetzung der Mehrwertsteuer auf Grundnahrungsmittel.31.07.2023
AU will Rückkehr zu GetreidedealAfrikanische Staaten fordern von Putin Ende des KriegsGanz im Sinne des russischen Präsidenten Putin läuft das Russland-Afrika-Forum offenbar nicht. Nicht nur sind vergleichsweise wenige Staatschefs anwesend. Vielmehr zeigen sie sich auch noch höchst besorgt über den Krieg gegen die Ukraine und fordern Putin auf, ihn zu beenden.28.07.2023
Mehr als 20 Jahre gewinnenStudie: Diese Gewohnheiten können Leben verlängernEin gesunder Lebensstil kann die Lebenszeit um mehr als 20 Jahre ausdehnen, heißt es in einer aktuellen Studie. Untersucht wurden dabei acht Gewohnheiten, etwa bei Ernährung und Bewegung. Die Forscher sind überrascht, welchen Einfluss selbst nur ein paar dieser Lebensstil-Faktoren haben können.24.07.2023
Keine Werbung für UngesundesÖzdemir will Vorbildfunktion von Sport-Stars nutzenUnvergessen, wie Fußball-Nationalspieler über Jahre für einen bekannten, aber ungesunden Nuss-Nougat-Aufstrich werben. Ein Produkt, was kaum mehr im Ernährungsplan von Leistungssportlern vorkommt. Der Minister für Ernährung will die Strahlkraft der Sport-Stars künftig für gesunde Nahrungsmittel nutzen.24.07.2023
"Stiller Mehrheit" Stimme gebenBürgerrat Ernährung steht nach "Lotterie" festEs ist vollbracht: Nach einem komplexen Auswahlverfahren steht er fest, der erste vom Parlament eingesetzte Bürgerrat. Er soll sich unter anderem mit Ernährungspolitik, Lebensmittelverschwendung und Tierwohlstandards befassen. Das stößt nicht in allen Parteien auf Begeisterung.21.07.2023
Öko-Test straft abNote Sechs für beliebte Veggie-NuggetsViele vegane Nuggets fallen bei Öko-Test durch. Sieben von 17 Produkten werden als "ungenügend" bewertet. Die Kritikpunkte reichen von umstrittenen Zusatzstoffen bis hin zu schädlichen Substanzen. Doch welche Marken schneiden gut ab?20.07.2023
