Herkunft, Preis, ZusatzstoffeIst teures Gourmet-Salz wirklich gesünder?Salz ist für den Körper lebenswichtig. Aber welches soll es sein - Stein-Salz, Meer-Salz oder vielleicht besser Himalaja-Salz? Im Faktencheck erklärt eine Ernährungsexpertin, ob ein bestimmtes Salz gesünder als ein anderes ist. 09.11.2024
Untersuchung per SelbstversuchMensch scheidet bestimmte PFAS schnell wieder ausEwigkeitschemikalien sind allgegenwärtig. Menschen nehmen diese deshalb mit Lebensmitteln und Getränken auf. Ein Wissenschaftler macht nun einen Selbsttest damit und sucht in seinen Ausscheidungen über einen Zeitraum von 450 Tagen nach den Stoffen.07.11.2024
Untersuchung auf LaufbändernWie Vampirfledermäuse Blut zur Fortbewegung nutzenFledermäuse stellen als fliegende Spezies eine Besonderheit innerhalb der Gruppe der Säugetiere dar. Doch auch beim Stoffwechsel scheint eine blutsaugende Unterart anders zu sein. Das stellen Forschende fest, nachdem sie die Tiere eingefangen, gefüttert, auf ein Laufband gestellt und untersucht haben. 07.11.2024
"Herausragend wichtig"Kabinett will in elf Sektoren kritische Infrastruktur absichernAttacken auf die kritische Infrastruktur werden immer wahrscheinlicher. Sabotageakte, Unwetterkatastrophen und menschliches Versagen können große Probleme verursachen. Das Bundeskabinett beschließt, dass sich derartige Einrichtungen intensiver mit ihrem Schutz auseinandersetzen müssen.06.11.2024
Konzentrationen und VerhältnisZwei bestimmte Fette senken KrebsrisikenWer über hohe Konzentrationen von Fett im Blut liest, denkt schnell an gesundheitsschädliches Cholesterin. Doch zwei andere Fettsäuren könnten sogar vor Krebs schützen, wie eine aktuelle Untersuchung zeigt.05.11.2024
Diabetes und BluthochdruckZucker beeinflusst schon beim Fötus spätere GesundheitIn Großbritannien wurde Zucker bis 1953 rationiert. Ein Forschungsteam zeigt nun anhand britischer Daten, dass die Menge an Zucker, die ein Mensch im Mutterleib und bis zum zweiten Geburtstag bekommt, eine Rolle für die spätere Vorliebe für Süßes und für die spätere Gesundheit spielt.01.11.2024
Typen 405 und 550 Diese Weizenmehle sind "sehr gut"Jetzt, in der kühlen Jahreszeit, wird wieder vermehrt der Ofen angeworfen. Zum Backen von Kuchen und Keksen oder auch für das eigene Brot oder die Pizza. Hauptzutat: Weizenmehl. Das findet sich in nahezu jedem Haushalt. Öko-Test verrät, ob Sie das richtige daheim haben.25.10.2024
Die ultimative StudikücheStudentenfutter völlig neu gedachtKevin Tatar, bekannt als Creator von @KWOOWK, hat sein erstes Kochbuch geschrieben. Viele seiner Fans studieren oder haben gerade den Schulabschluss gemacht - sind also klamm bei Kasse. Für sie hat er seine Rezepte entwickelt: Gerichte mit frischen Zutaten, die schnell gehen und nicht die Welt kosten.24.10.2024Von Heidi Driesner
Warentest brüht aufDas ist der beste FilterkaffeeOhne Kaffee geht bei den meisten wenig. Wer ihn ganz schnöde, ohne Schaumschlägerei und teure Gerätschaft mag, greift zum Filterkaffee. Wie gut der ist, hat die Stiftung Warentest untersucht. So viel sei verraten: Nur einer ist geschmacklich sehr gut.24.10.2024
Evolutionärer VorteilWann Menschen erstmals Kohlenhydrate verdauen konntenBrot oder Kartoffeln zählen heutzutage zu den wichtigsten Lebensmitteln - denn sie enthalten energiereiche Kohlenhydrate. Doch erst ab einem bestimmten Punkt in der Menschheitsgeschichte entwickelten unsere Vorfahren die Fähigkeit, Stärke zu verdauen. Eine Studie will diesen bestimmt haben.19.10.2024
