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Superfood auf Tartlettes und Co.Leuchtendes Algen-Gebäck schützt das Klima

19.12.2021, 16:48 Uhr

Bei Tageslicht erscheinen die Kreationen von Bäckermeister Ludivic Gerboin ganz normal. Unter UV-Licht erstrahlen sie jedoch. Grund: Sie enthalten Algen. Diese sind nicht nur eine ausgefallene Backzutat, sondern tun zugleich etwas für die Umwelt.

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