154.000 Beschäftigte wenigerGastronomie fehlt nach Lockdown PersonalRestaurants und Hotels dürfen wieder öffnen. Doch die Gastronomen stehen in der Corona-Krise vor dem nächsten Problem. Viele Mitarbeiter haben in andere Branchen gewechselt - oder nach Österreich und in die Schweiz.12.07.2021
Ouzo, Sambuca, RamazottiDrink aufs Haus bringt mehr TrinkgeldNach den Corona-Maßnahmen dürfen viele Lokale wieder öffnen. Besonders schön, wenn man als Gast ein Getränk auf Kosten des Hauses angeboten bekommt. Wie das das Trinkgeld beeinflusst und wann es für Kellner am besten ist, dieses anzubieten, können Forscher nun erklären. 29.06.2021
Delta "ernst zu nehmende Gefahr"Ifo-Chef warnt vor "hartem Herbst" Angesichts der steigenden Ausbreitung der Delta-Variante des Coronavirus warnt Ifo-Chef Fuest vor neuen Risiken für die Konjunkturerholung. Besonders die Bereiche, die bereits stark unter Corona gelitten hätten, wären erneut betroffen. Auch an die neue Bunderegierung richtet der Ökonom einen Appell. 20.06.2021
Gastronom Michael Käfer "Das Fleisch wird die neue Beilage"Vor einem Jahr war Michael Käfer fest überzeugt: 2021 wird ein ganz besonderes Oktoberfest. Nun ist die Veranstaltung erneut abgesagt und Käfer macht sich Gedanken - darüber, was auf die Gastronomie nach Corona zukommt und warum Fleisch an Bedeutung verliert.11.06.2021
Wegen Corona Mitarbeiter wegViele Branchen leiden unter PersonalmangelWirte und Hoteliers kämpfen mit einem enormen Mangel an Mitarbeitern. Deren Zahl hat sich laut Branchenverband DEHOGA um zwölf Prozent reduziert. Auch im Maschinenbau verschärft sich der Fachkräftemangel. 11.06.2021
Umsatzminus trotz ÖffnungBritische Pubs schenken weniger Bier ausSeit einigen Wochen dürfen in Großbritannien zwar wieder Gäste in Innenräumen bedient werden, doch von der anfänglichen Euphorie ist nicht mehr viel übrig. Viele Pubs müssen deutliche Umsatzeinbußen verkraften. Der Branchenverband drängt mit Nachdruck auf weitere Lockerungen.05.06.2021
Politiker fordern AbschaffungEinkaufs-Testpflicht "grenzt an Schikane"Ein Corona-Test entscheidet vielerorts darüber, ob Kunden Zugang erhalten oder nicht. Für Politiker aus den Reihen von CDU, FDP, Linke und AfD ist das gerade mit Blick auf den Einzelhandel unverständlich. Auch in der Außengastronomie sehen sie Handlungsbedarf.31.05.2021
Gastronomie und Handel leidenTrend zum Homeoffice kostet Milliarden30 Prozent von Deutschlands Angestellten arbeiten derzeit von zu Hause. Die Unternehmensberatung PwC hat die Auswirkungen auf das Bruttoinlandsprodukt errechnet: Der Volkswirtschaft entgehen Umsätze von 15 Milliarden Euro allein in diesem Jahr. 26.05.2021
Schlechte Ernte erhöht PreiseKalter Frühling macht Spargel teuerDie Spargelernte fällt in diesem Jahr rar aus. Wegen der niedrigen Temperaturen haben Bauern weniger Ertrag als sonst - und das treibt die Preise hoch. Die Betriebe sind trotzdem zufrieden, denn die maue Beute bringt auch Vorteile.25.05.2021
Dienstleister hart getroffenZahl Erwerbstätiger sinkt im ersten QuartalLangsam steigt die Hoffnung, dass Handel und Gastronomie bald wieder ihre Arbeit aufnehmen können. Für das erste Quartal 2021 sind die Beschäftigungszahlen in vielen Dienstleistungssektoren allerdings sehr mau, wie das Statistische Bundesamt mitteilt. Es gibt aber auch Lichtblicke.18.05.2021
