Lebensmittel

Der umstrittene Moskau-Besuch des griechischen Premiers Alexis Tsipras scheint sich auszuzahlen. Berichten zufolge will Putin Griechenland von seinem Handelssanktionen gegen die EU ausnehmen. Doch welche Gegenleistung bietet Tsipras?

Sie können in Hühnchenfleisch oder Rohmilch stecken, in Eiern oder Fertigessen: Die Zahl krankmachender Keime in Lebensmitteln ist hoch. Oft ist mangelnde Hygiene schuld - allerdings nicht aufseiten der Verbraucher.

Ob Fleisch im Supermarkt oder Sushi im Bistro: Egal, wo man Lebensmittel kauft, man geht davon aus, dass mit der erworbenen Ware alles in Ordnung ist. Dieses Kundenvertrauen muss unbedingt erhalten bleiben.

Bauern können ab April wieder so viel Milch produzieren, wie sie wollen - ohne Strafe zu zahlen. Milchseen und Butterberge sind Relikte aus einer anderen Zeit. Heute lockt die unternehmerische Freiheit - mit allen Risiken. Von Diana Dittmer

Ob als schnelle Mahlzeit, Sattmacher oder einfach als Notreserve: Tiefkühlpizza ist beliebt. Vor allem mit Salami, erfreut sie seit Jahrzehnten deutsche Gaumen. Grund genug für die Stiftung Warentest, die runden Teigfladen mit Belag einmal genauer unter die Lupe zu nehmen.

Im europäischen Vergleich sind Lebensmittel in Deutschland sehr günstig. Ganz anders in Großbritannien: Die hohen Preise auf der Insel bringen Aldi und Lidl derzeit durch gegenseitiges Unterbieten durcheinander. Für britische Ketten wird das zum Problem.

Mehr als ein Fünftel der Ausgaben des deutschen Verbrauchers im Lebensmittelhandel 2014 kann Edeka verbuchen. Die größte Umsatzsteigerung mit fast 20 Prozent erreicht allerdings ein anderes Unternehmen - ein Bio-Spezialist.

Forscher finden im Wrack eines vor 170 Jahren gesunkenen Schiffes neben Wein und Champagner Bierflaschen. Neugierig analysieren sie die Flaschen und deren Inhalt. Gekostet wird das Bier auch. Eine finnische Brauerei braut es sogar nach.

• Ein Hoch auf Hopfen, Malz und Wasser Die Geschichte des Bieres

Die Einführung der Lebensmittelkennzeichnung in Ampelform ist umstritten. Sie soll, so ihre Befürworter, ein leicht verständliches Hilfsmittel für Verbraucher sein und Kaufentscheidungen beeinflussen. Ob das funktioniert, finden Forscher nun heraus.

Wer unter einer Lebensmittelallergie leidet, weiß wie nervig es sein kann, beim Essen ständig nach den Inhaltsstoffen fragen zu müssen. Seit mehr als einem Monat ist nun eine neue EU-Lebensmittel-Verordnung in Kraft. Jetzt müssen auch Restaurant-Betreiber, Bäcker und Metzger klar kennzeichnen, welche allergenen Stoffe in ihren Waren stecken. Ob diese Verordnung wirklich umgesetzt wird und was das für Allergiker heißt, haben wir mit einer Betroffenen ausprobiert.