Lebensmittel

Bei jenen, die Tier, Umwelt und vielleicht auch sich selbst schonen wollen, kommt oft statt Salami vegetarischer Aufschnitt auf die Stulle. Was aber nicht per se eine gute Idee ist, denn viele Produkte fallen im Öko-Test krachend durch.

Grüner Tee ist ein Mythos. Er enthält viele Polyphenole, was gut für die Gesundheit ist. Dummerweise enthält er im Beutel, lose oder als Matcha auch jede Menge Schadstoffe, wie Warentest feststellen muss. Nur zwei Produkte sind nahezu frei davon.

Ein guter Teil der weltweiten Ernte an Senfsaat stammt aus der Ukraine. Dort dürften in diesem Jahr aber vornehmlich lebensnotwendige Lebensmittel angebaut werden. Senfhersteller in Deutschland bringt das zwar in Nöte, doch noch sind die Silos voll. Kurzfristig wird die Würzpaste aber teurer werden.

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Scharf, Kräuter oder Knoblauch? Das ist die klassische Frage nach der Wunschsoße, die man am Dönerstand beantworten muss. Mittlerweile hat sich das Gericht nicht nur zum Lieblings-Fast-Food der Deutschen, sondern auch zu einer deutsch-türkischen Kulturgeschichte entwickelt.

Egal ob Lebensmittel, Kraftstoff oder Strom - überall steigen die Preise. Doch mit etwas Einsatz lässt sich an vielen kleinen Stellen noch etwas sparen.

Mehr als 800 Gramm Senf isst jeder Mensch in Deutschland im Schnitt pro Jahr. Das könnte sich bald ändern. Denn der russische Angriffskrieg in der Ukraine hat auch Auswirkungen auf die Senf-Produktion. Mehr als drei Viertel der verarbeiteten Saaten kommt aus diesen beiden Ländern. Es droht ein Engpass.

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Die Omikron-Welle, der Mangel an LKW-Fahrern und der Ukraine-Krieg lassen die Einkaufspreise für Lebensmittel in die Höhe schnellen. Aldi gibt die Preissteigerungen nun an seine Kunden weiter: Rund 400 Lebensmittel und Drogerieartikel werden teurer. Weitere Händler könnten folgen.

Was in Deutschland Öl und Nudeln sind, ist in Russland der Zucker: Aus Sorge wegen der westlichen Sanktionen legen sich viele Russen einen Zucker-Vorrat an. Die starke Nachfrage führt prompt zu steigenden Preisen und leeren Regalen. Nun reagieren die Behörden.

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In den Supermarktregalen sind derzeit einige Speiseöle schwer zu haben. Doch abgesehen davon: Welches Öl eignet sich eigentlich zum Braten, Kochen et cetera - und welches sollte gar nicht erhitzt werden? Und darf es gegebenenfalls auch ein Stück Butter sein? Ein Überblick.

Wegen des Ukraine-Kriegs kommt es in Deutschland offenbar wieder vermehrt zu Hamsterkäufen von Lebensmitteln - vor allem Speiseöl ist gefragt. Nach Aldi begrenzt deshalb auch der Großhändler Metro die Abgabemengen.

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