Lebensmittel

Lange Jahre dominieren Sonderangebote und Rabatte den Lebensmittel-Einzelhandel in Deutschland. Doch die Zeiten sind vorbei - die Preise ziehen zuletzt deutlich an. Warum das so ist, dafür glauben Experten die Gründe zu kennen.

Knusprig und gerne etwas dunkler: So lieben viele Deutsche Pommes, Brot und Chips. Ab heute gelten für Produzenten allerdings neue Regeln für die Herstellung. Grund ist das als krebserregend eingestufte Acrylamid.

Über das tägliche Essen wird heute so viel gesprochen, geplant und geschrieben wie nie zuvor. Die Vorstellung, seine Mahlzeiten aus einem 3D-Drucker zu bekommen, ist für die meisten äußerst abwegig, für andere jedoch ein echter Knüller.

Obst, Milchprodukte oder Wurst in den Einkaufswagen und ab zur Kasse – die Rede ist nicht vom Supermarkt um die Ecke, sondern von Lebensmittel-Shops im Internet. Wie nutzerfreundlich diese sind und warum man seine Einkäufe hier nicht zum Schnäppchenpreis bekommt, zeigt der Test des Deutschen Instituts für Service-Qualität.

Ein neu eingeführtes Siegel, das auf Geflügelverpackungen anzeigt, ob das Tierwohl eingehalten wurde, hat die Rufe nach einem staatlichen Label lauter werden lassen. Der Grünen-Politiker Anton Hofreiter stellt der neuen Bundesregierung ein "Armutszeugnis" aus.

Hygiene in der Küche ist von zentraler Bedeutung, um Infektionen durch Lebensmittel zu vermeiden. Aber kaum einer weiß heute noch, wie man sich richtig verhält. Mit ein paar einfachen Tipps werden Hobbyköche Keime in der Küche wieder los.

In den französischen Lebensmittelmarkt kommt Bewegung. Während Marktführer Leclerc einen eigenen Lieferdienst in Paris startet, gibt Amazon die Partnerschaft mit Monoprix bekannt, um ebenfalls Lebensmittel in großem Stil liefern zu können.

Egal, ob aufs Brot, in die Pfanne oder den Kuchen - für viele gehört Butter zum Leben. Eine Zeit lang hatte sie mit Imageproblemen zu kämpfen, gilt heute aber als rehabilitiert. Entscheidend sind die Menge an Fett und die Qualität. Über Letztere weiß Warentest Bescheid.

Im Kampf um die Dominanz im boomenden Online-Einzelhandel der USA legt Branchengigant Walmart nach. Mehr als 40 Prozent der Amerikaner will er künftig Lebensmittel bis an die Haustür liefern. Marktführer Amazon bekommt damit deutlich verschärfte Konkurrenz.

Beim Geldausgeben im Supermarkt notleidenden Menschen helfen - bei Rewe und dm ist das ab heute möglich. Die Handelsriesen und das Startup Share wollen am schlechten Gewissen der Kunden verdienen und trotzdem etwas Gutes tun. Von Juliane Kipper

• Video "Share"-Produkte sollen Menschen in Not helfen