Lebensmittel

In Deutschland ist die Inflation wieder spürbar. Vor allem Kosten fürs Wohnen und die Lebensmittelpreise ziehen wieder deutlich an. Dass das die Europäische Zentralbank rasch zu einer Änderung ihrer Niedrigzinspolitik bewegt, ist allerdings nicht zu erwarten.

Margarine lässt sich gut streichen und ist gesünder als Butter. Doch Margarine ist nicht Margarine. Ernährungsphysiologisch sind manche Marken besser als andere. Und nur eine Sorte kommt geschmacklich an das Original heran.

Und was genau schleckst du? Nicht nur Kinder freuen sich über leckere Eiskugeln, von denen es immer mehr Sorten gibt. Verbraucherschützer wünschen sich aber bessere Informationen, was im Gefrorenen steckt.

Pommes, Chips und Kekse können nicht nur dick machen, sondern auch Krebs erzeugen. Schuld ist Acrylamid. Jetzt sollen die Hersteller Lebensmittel anders produzieren und Verbraucher besser informieren.

• Video EU will krebserregende Pommes verbieten

Pünktlich zum Start der Gespräche mit der EU warnen britische Lebensmittelexperten: Großbritannien drohen beim Essen Engpässe und Preisschocks wie in den 30er Jahren - weil London keinen Notfallplan für die Versorgung nach dem Brexit hat. Von Hannes Vogel

Die Hintermänner eines der größten Fleischskandale der vergangenen Jahre sind womöglich geschnappt. Ermittler nehmen fast 70 Personen fest, die billiges Pferdefleisch als teures Rindfleisch verkauft haben sollen.

Süßspeisen sind aus den Essgewohnheiten der Deutschen nicht mehr wegzudenken. Dabei kann vor allem der hohe Zuckeranteil die Gesundheit belasten. Zeit für die Supermärkte, mit ihren eigenen Produkten Diabetes und Adipositas den Kampf anzusagen.

Die Zeit der stagnierenden oder gar sinkenden Preise in Deutschland ist vorbei. Energie wird zwar teilweise immer noch billiger, steigende Lebensmittelpreise machen das jedoch mehr als wett.

Das Brutzeln unter freiem Himmel soll ja die Produktion von Glückshormonen anregen. Bei Nachbarn erhitzt der Kult dagegen mitunter das Gemüt und sorgt so vermehrt für freie Radikale. Ungeachtet dessen: Grillen ist längst nicht immer und überall erlaubt. Von Axel Witte

Rund 45 Millionen männliche Küken werden jedes Jahr in Brüterein getötet. Eine neue Technik könnte laut Agrarminister Schmidt diese brutale Praxis bald überflüssig machen. Lebensmittel-Händler Rewe setzt dabei auf Hormonanalyse.