French Press Vergleich 2023

Die Funktionsweise einer solchen Pressstempelkanne ist denkbar einfach: Kaffeepulver, am besten grob gemahlener Kaffee, wird in den Behälter gegeben und mit heißem, nicht kochendem Wasser übergossen. Anschließend umrühren und warten, bis sich das Kaffeepulver etwas gesetzt hat. Dann muss diese Mischung, mit dem Deckel abgedeckt, ca. 3-6 Minuten ziehen (je nachdem, wie stark Sie Ihren Kaffee mögen). Zum Schluss wird das Sieb langsam bis auf den Boden der Kaffeekanne heruntergedrückt. Der Kaffeesatz wird so vom Wasser getrennt und der Kaffee ist fertig.

Ein stark gehäufter Esslöffel hat eher 12 Gramm, während ein leicht gehäufter Esslöffel nur rund 8 Gramm fasst.

Wer etwas ambitionierter ist und den besten Kaffee aus der French-Press herausholen will, sollte folgende Tipps aus unserer French-Press Anleitung beachten.

2.1. Zunächst ein paar allgemeine Hinweise für die Zubereitung

• Der French-Press-Kaffee sollte frisch und von guter Qualität sein. Am besten eignen sich ganze, gemahlene Kaffeebohnen für Filterkaffeemaschinen, eine sogenannte Filterrröstung.
• Der perfekte French-Press Mahlgrad ist sehr grob. Vorgemahlenes Kaffeepulver ist daher nur bedingt geeignet. Wenn Sie eine Kaffeemühle besitzen, stellen Sie den Mahlgrad auf ca. 7 – 8 ein, wobei 10 für sehr grob steht. Probieren Sie einfach aus, welcher Mahlgrad Ihrer Mühle am besten für Ihre neue French Press funktioniert.
• Die beste French-Press Kaffeemenge beträgt etwa 60 g grob gemahlenen Kaffees auf 1 Liter Wasser. Das entspricht ca. 8 Esslöffeln. Allgemein gilt: ca. 15 g Kaffee (2 leicht gehäufte Esslöffel) pro 250 ml Wasser.
• Die ideale Wassertemperatur liegt bei 94° C. (Lassen Sie Ihren Wasserkocher etwa 2 Minuten abkühlen)
• Verwenden Sie gefiltertes Wasser. So kommen die Kaffeearomen noch besser zur Geltung.

Tipp: In jede French-Press gehört guter Kaffee. Der beste Kaffee ist aus hochwertigen Sorten, grob gemahlen und nicht zu alt oder trocken.

2.2 Nun geht es an die Kaffeezubereitung – Schritt für Schritt:

• Spülen Sie den French-Press Behälter mit heißem Wasser aus und stellen Sie die Stempelkanne auf eine feine Küchenwaage.
• Füllen Sie nun die gewünschte Menge an grob gemahlenem Kaffee ein, ca. 15 g pro 250 ml Wasser. Wenn Sie Ihren Kaffee stärker trinken, dann können Sie selbstverständlich auch mehr nehmen.
• Gießen Sie nun das heiße Wasser (ideal: 94° C) über das Kaffeemehl. Verwenden Sie ruhig ein Küchen-Thermometer. Versuchen Sie das komplette Kaffeemehl zu befeuchten. Achtung: Warten Sie mit dem Aufgießen nicht zu lange. Das Kaffeepulver wird sonst trocken und verliert an Aroma.
• Rühren Sie nun das Gemisch mit einem Holzstäbchen oder einem Holzlöffel um. Achtung: Verwenden Sie in Glasbehältern keine Metall-Löffel. Sie könnten das Glas beschädigen.
• Lassen Sie das Gemisch nun ca. 4 Minuten ziehen.
• Wenn Sie mögen, können Sie den entstandenen Schaum vom Kaffee abschöpfen.
• Warten Sie bis sich das Kaffeemehl am Boden abgesetzt hat.
• Setzen Sie nun den Deckel mit dem Filtersieb auf und drücken Sie es langsam herunter. Wichtig: Drücken Sie langsam, sonst wirbeln Sie das Kaffeepulver wieder auf.
• Nun können Sie den French-Press-Kaffee in Ihre Tasse gießen und genießen.

2.3. Eine French-Press für Tee nutzen

Eine French-Press kann vielseitig eingesetzt und auch für die Zubereitung von Tee verwendet werden.

Sie sind nicht so sehr für Kaffee zu begeistern und wollen die French-Press lieber für die Zubereitung von Tee benutzen? Kein Problem! Denn das System von solch einem Kaffeebereiter ist für lose Teeblätter perfekt geeignet. Dafür müssen Sie nur die gewünschte Menge an Teeblättern einfüllen und nach Belieben noch mit frischem Obst Ihrer Wahl ergänzen. Dann kommt heißes Wasser darüber, kurz warten, hinunterdrücken und genießen.

Die Kaffeezubereitung erfolgt bei der French-Press Stempelkanne im sogenannten Immersionsverfahren. Das bedeutet, das Kaffeepulver kommt direkt über einen längeren Zeitraum mit dem Wasser in Berührung. Der Kaffee hat dadurch ein stärkeres Aroma bei niedrigem Koffeingehalt. Passionierte Kaffeetrinker werten dies sicher als Vorteil. Aber das sind laut French-Press-Tests noch längst nicht alle Vorteile, die so ein Kaffeebereiter hat:

Eine French-Press Kaffeepresse hat gegenüber einem elektrischen Kaffeekocher wie etwa einer Filterkaffeemaschine einige Vorteile, wie in der folgenden Tabelle zu sehen ist:

Unser French-Press-Vergleich zeigt, dass vor dem French-Press Kauf und bei der Verwendung einiges zu beachten gilt.

5.1. Darf es etwas mehr sein? – Die Größe der French-Press

Die Standardgröße der French-Press ist 1 Liter, was in etwa 8 kleinen Tassen entspricht. Auch die meisten Produkte in unserem French-Press-Vergleich haben diese Größe. Dennoch bietet vor allem die Firma Bodum auch kleine French-Press in den Größen 0,35 (3 Tassen), 0,5 (4 Tassen) und 1,5 Liter (12 Tassen) an. Die 0,35 und 0,5 Liter Kannen sind besonders für Singlehaushalte geeignet, während sich die große 1,5 Liter Kanne besonders für größere Kaffeekränzchen eignet. Selbstverständlich können Sie auch in großen Kannen kleine Mengen zubereiten, besser ist es aber, wenn Sie eine große und eine kleine French-Press besitzen. So sind Sie auf alles vorbereitet.

Hinweis: Bei Tassenangaben handelt es sich um Näherungswerte. „Tasse“ ist keine standardisierte Größe. Die Herstellerangaben beziehen sich zumeist auf kleine Tassen mit einem Füllvolumen von ca. 10 – 15 ml, das entspricht in etwa einer Espressotasse. Wenn Sie morgens gerne einen großen Becher Kaffee trinken, dann könnten Ihnen 3 Tassen etwas wenig vorkommen.

5.2. Marmor, Stein und Eisen bricht, aber meine French-Press nicht

Kaffeekannen aus Edelstahl gehören zu den thermoisolierten French-Press.

Der Behälter der French-Press besteht in der klassischen Variante aus Glas. Es handelt sich dabei zumeist um bruchsicheres und hitzebeständiges Glas. Bodum verwendet z.B. sogenanntes Borosilikatglas. Dieses Spezialglas wird auch in chemischen Laboren benutzt, da es spontane Temperaturschwankungen besonders gut aushält. Der Glasbehälter wird zudem von einem Gestell aus Edelstahl geschützt. Doch auch das beste Glas kann brechen, wenn es grob behandelt wird. Rühren Sie also lieber nicht mit einem Metalllöffel in dem Behälter herum, er könnte beschädigt werden. Bei sorgfältiger Behandlung können wir die klassische French-Press aus Glas empfehlen.

Der Griff einer klassischen French-Press sollte aus Kunststoff sein oder eine Kunststoffummantelung besitzen. Der Griff wird nicht heiß. Bei Steinzeug-Kannen ist der Griff oft aus demselben Material. Steinzeug leitet Hitze kaum, Verbrennungen sind also eher nicht zu erwarten.

French-Press aus Edelstahl sind besonders bruch- und ebenso hitzesicher. Sowohl Kannen aus Edelstahl als auch aus Steinzeug sind besonders leicht zu reinigen, da sie einfach ausgespült werden können.

Tipp: Eine Edelstahl-French-Press ist oft doppelwandig. Damit handelt es sich um eine thermoisolierte French-Press. Sie bleibt von außen kalt und speichert die Hitze dennoch besonders lange. Zudem wird der Griff nicht heiß. Wer also ein ausgedehntes Frühstück mit viel heißem Kaffee liebt, der sollte zu einer Edelstahl-French-Press greifen.

Die dänische Firma Bodum hat 1974 mit seinem „Bodum Kaffeebereiter Bistro“ den Grundstein für den Siegeszug der French-Press Kaffee-Kanne in Europa und Nordamerika gelegt. Die nicht-elektrische Kaffeemaschine wurde zum umweltfreundlichsten Kaffeekocher 1974 gewählt und erhielt sogar Designpreise.

Die Bodum Kaffeebereiter sind seither Marktführer und stellen die beliebtesten French-Press in Europa her. Mit einem Bodum-Kaffeebereiter liegen Sie also auf der sicheren Seite. Ein wesentlicher Vorteil der Bodum Kaffee-Kanne: French-Press Eratzteile, wie etwa ein Ersatzglas, sind leicht und schnell zu bekommen. Außerdem gibt es die Modelle in verschiedenen Größen – falls Sie einmal mehrere Tassen zubereiten wollen.

Neben der klassischen French-Press von Bodum gibt es aber noch andere bekannte und beliebte Marken und Hersteller von French-Press, die auch in fast jedem French-Press-Test vorkommen und sowohl günstige French-Press als auch sehr hochwertige Modelle anbieten. Dazu zählen:

• Bialetti
• Espro
• Le Creuset
• Stelton
• Nedir
• WMF

Die meisten French-Press Kaffeemaschinen sind spülmaschinenfest. Dennoch sollten Sie Ihren French-Press-Testsieger nicht nach jeder Benutzung in die Spülmaschine geben. Der Glasbehälter ist zwar sehr hochwertig und robust, aber auch er ist nicht gegen Glaskorrosion, wie er bei Spülmaschinen oft vorkommt, gefeit.

Nach dem Gebrauch sollte die French-Press gründlich gesäubert werden, bevor wieder frischer Kaffee hineingefüllt wird.

Die Reinigung einer solchen Kaffeekanne ist auch ohne Spülmaschine sehr einfach, denn sie kann komplett auseinander gebaut werden. Nehmen Sie für die Reinigung der klassischen French-Press aus Glas einfach den Behälter aus dem Gestell und spülen Sie ihn unter fließendem Wasser aus. Wenn Sie mögen, können Sie den Behälter auch mit etwas Spülmittel und einem weichen Schwamm auswischen. Verwenden Sie nie die raue Seite eines Spülschwamms, er kann sehr feine Kratzer in das Glas machen. Da das Gestell zumeist aus Edelstahl ist, reicht es, wenn Sie es abspülen und abtrocknen. French-Press Kannen aus Edelstahl oder Steinzeug können ganz normal abgewaschen werden.

Bei der Reinigung des Siebes bzw. des Filters – bei allen French-Press Kategorien ist das Sieb gleich aufgebaut – sollten Sie keine Reinigungsmittel oder Spülmittel verwenden. Da nämlich immer etwas vom Spülmittel in dem feinen Sieb zurückbleibt, könnte der Geschmack Ihres nächsten Kaffees beeinträchtigt werden. Spülen Sie auch den Filter unter fließendem Wasser ab. Sie können auch mit einer feinen Bürste nachputzen.

Vergessen Sie nicht, alles gut abzutrocknen. Sonst gibt es unschöne Wasserflecken. Gerade wenn Ihre French-Press aus Edelstahl ist, sollten Sie sie immer gut polieren. Wasserflecken auf Edelstahl zerstören den hochwertigen Eindruck Ihrer French-Press.