Der Wein zum EssenCarmenere 2005
Zur italienischen Steinpilz-Pasta empfiehlt das Berliner Weinhaus "Sonnenreich – Weine am Arnimplatz" den chilenischen Carmenere
Wenn sich hierzulande ganze Sippen am Sonntagmorgen in die nahen Wälder Berlins bewegen, ist es ein untrügliches Zeichen dafür, dass die Pilzzeit angebrochen ist.
Zu dem heutigen Steinpilzgericht möchte ich den Carmenere 2005 von Cono Sur (Chile) empfehlen.
Das 1993 gegründete Weingut avancierte recht schnell zu einem der Aushängeschilder chilenischer Weine. Den in Chile zum "Winemaker of the year 2006" gekürten Adolfo Hurtado konnten wir vor drei Wochen zu einer angenehmen Weinprobe im "Sonnenreich" begrüßen. Dabei hatten unsere Gäste die Möglichkeit, den hintergründigen Geschichten Herrn Hurtados zu lauschen und einige ausgesuchte Weine inklusive des großartigen Ocio Pinot Noir zu verkosten.
Der heutige Rote (85 Prozent Carmenere, 13 Prozent Cabernet Sauvignon, 2 Prozent Bouchet ) empfängt mit dunklen Früchten, Gewürzen und einer Prise Pfeffer. Seine angenehme vollmundige Frucht, weiche Tannine und eine dezente Rauchigkeit machen ihn zu einem angenehmen Speisenbegleiter.
Viel Spaß!
Guntram Zessin, Berliner Weinhaus "Sonnenreich – Weine am Arnimplatz"
info@sonnenreich-weine.de
Tel: 030/4000 3044