Sonntag, 22. Oktober 2006
Frische Kamelmilch: Gesundes für Dubai
Im Emirat Dubai werden Kamele künftig vollautomatisch gemolken. Die Bewohner des Landes sollten mit Hilfe der Milch wieder an gesunde Ernährung herangeführt werden, schreibt das Magazin "Geo". Das sei dringend nötig, denn 25 bis 30 Prozent der Einheimischen leiden unter Diabetes II, als Folge von zu wenig Bewegung und ungesundem Essen.
Einst seien die Einwohner des Emirats eines der gesündesten Völker der Welt gewesen, obwohl sie sich fast nur von Datteln und Kamelmilch ernährt hätten.
Der deutsche Initiator des Kamelfarmprojekts, Ulrich Wernery, hat nach Angaben des Magazins die Milch der Dromedare analysiert und festgestellt, weshalb sie so gesund ist: Sie enthält fünf Mal so viel Vitamin C wie die Milch von Kühen, dabei lediglich halb so viel Fett, und sie verursacht kein Völlegefühl, weil sie nicht verklumpt. Außerdem ist sie auch für Menschen genießbar, die an einer Kuhmilchunverträglichkeit leiden, hieß es weiter.
