Der Wein zum EssenLes Campots
Zur orientalischen Geflügelleber empfiehlt das Berliner Weinhaus "Sonnenreich – Weine am Arnimplatz" den Les Campots 2002 aus der Gascogne.
Heute ist hier jedem klar: Das war es mal wieder! So richtig heftiger Wind, bei dem man mit dem Fahrrad bergab im Stehen fahren muss, und Temperaturen, bei denen man diesen Tag am liebsten im Bett verbringen möchte, lassen kurze Hosen und T-Shirts wie ein Märchen von Frau Driesners Sultansgeschichte erscheinen.
Zur heutigen Geflügelleber möchte ich den Les Campots VdP des Ctes de Gascogne 2002 der Domaine de Papolle empfehlen.
So ungewöhnlich diese Empfehlung erscheinen mag, so sehr gefällt mir die Vorstellung, den Weißen aus der Gascogne mit dem immer wieder geliebten Zwiebelringe-Lebergericht zusammen zu bringen.
Sechzig Prozent Sauvignon Blanc und 40 Prozent Ugni Blanc empfangen mit Aromen von Pfirsich, Mandarinen und etwas Ananas. Im vierten Jahr seines Lebens hat er eine sehr angenehme Reife erlangt, die Säure ist wunderbar eingebunden. Die schöne Struktur und ein relaxtes Finish machen ihn zu einem angenehmen Essensbegleiter.
Als ich den Wein das erste Mal verkostet habe, kamen mir so einige Gedanken über sein Anbaugebiet. Dass ich beim dritten Versuch die Gascogne richtig geraten habe, war Glück. Und Glück ist es immer wieder, solch preiswerten, spannenden Weinen zu begegnen.
Viel Spaß!
Guntram Zessin, Berliner Weinhaus "Sonnenreich – Weine am Arnimplatz"
info@sonnenreich-weine.de
Tel: 030/4000 3044