Der Wein zum EssenMuscadet Svre et Maine
Zum kräftigen Matjes mit dicken Bohnen empfiehlt das Weinhaus "Sonnenreich – Weine am Arminplatz" einen Muscadet Svre et Maine Chteau des Cleons.
Hurra Ferienwetter - so könnte es bis Oktober bleiben: Eis essen, Pigmente haschen und an den Abenden gut essen und Wein trinken.
Zum Matjes mit dicken Bohnen (hört sich verlockend an) möchte ich einen Muscadet Svre et Maine Chteau des Cleons 2003 (Frankreich) empfehlen.
Die Traube Melon de Bourgogne stammt aus dem Burgund und erbringt in der Region Svre et Maine (zwei kleine Flüsse) sehr interessante, harmonische Weine, die gerade gern im Sommer getrunken werden wollen.
Unser Muscadet verbrachte sechs Monate auf der Hefe. Dieses "sur lie" genannte Verfahren gibt dem Wein eine besondere, spritzige Note.
Im Glas wird man von Blumenaromen und reifen Früchten empfangen, die von einer dezenten Hefenote untermalt sind. Er ist wunderbar frisch, pikant und mit einer eleganten, komplexen Struktur versehen. Seine dezente "Salzigkeit" kommt meiner Meinung nach dem Matjes sehr entgegen - und die dicken Bohnen haben wahrscheinlich auch nichts dagegen. Bei 8 -10 C entfaltet er am besten seine Aromen und schmeckt mir am besten.
Viel Spaß!
Guntram Zessin, Sonnenreich – Weine am Arnimplatz
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