Der Wein zum EssenPinot Noir von Trapiche
Zu den Kaninchenschultern Jägerart empfiehlt das Berliner Weinhaus "Sonnenreich - Weine am Arminplatz" einen Pinot Noir 2004 von Trapiche aus Argentinien.
Ich hoffe, dass alle einen fleißigen Weihnachtsmann und ein angenehmes Silvesterfest hatten und sehr gut in das neue Jahr gekommen sind. Also hier und schon etwas verspätet an alle: Ein schönes und angenehmes 2006.
Zur heutigen Kaninchenschulter möchte ich einen Pinot Noir 2004 von Trapiche (Argentinien) empfehlen.
Argentinien gehört zu den größten Weinproduzenten unseres Erdballs und wird hierzulande mit viel Skepsis bedacht. Was uns teilweise erreicht, kann tatsächlich manchmal in Frage gestellt werden. Aber wer schon einmal etwas von Norton, Weinert, Salentein oder Trapiche getrunken hat, der weiß argentinische Weine durchaus zu schätzen.
Unser heutiger Pinot Noir hat wunderbar blumige, weite Aromen, die von einer dezenten Würze und Erdigkeit untermalt werden. Seine Samtigkeit, Eleganz, angenehme Tannine und ein harmonisches, langanhaltendes Finish machen ihn für mich zu einem schönen Begleiter des Kaninchengerichts.
Wem dieser Wein zum kräftigen Essen zu leicht erscheint, empfehle ich den Pinot Noir Roble Trapiche älteren Jahrgangs. Zu den aufgezählten Merkmalen gesellt sich ein sehr angenehmer, runder Holzeinfluss.
Viel Spaß!
Guntram Zessin, Berliner Weinhaus "Sonnenreich – Weine am Arnimplatz"
info@sonnenreich-weine.de
Tel: 030/4000 3044