Der Wein zum EssenQuinta do Brasileiro
Zu den "Schwammespalken" empfiehlt das Berliner Weinhaus "Sonnenreich – Weine am Arminplatz" einen Quinta do Brasileiro Reserva 2000 von Encostas do Douro (Portugal).
Das Wetter in Berlin ist immer noch unterirdisch. Wie gut, dass uns die Olympischen Spiele mit den schönen Schneelandschaften so spannend, toll und mit einigen Vorkommnissen unterhalten!
Zu den heutigen "Schwammespalken" möchte ich den Quinta do Brasileiro Reserva 2000 von Encostas do Douro (Portugal) empfehlen.
Die zahlreichen eigenständigen portugiesischen Rebsorten haben es mir angetan. Wahrscheinlich werde ich noch einige Zeit brauchen, bis mir die meisten bekannt sind.
Wer schon einmal das wunderbar wilde, wunderschöne Gebiet entlang des Flusses Douro wahrnehmen konnte oder sich etwas mit portugiesischen Weinen beschäftigt hat, dem sind Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca des heutigen Reservas sicherlich keine unbekannten Größen.
Der Douro schmeckt dann auch nur entfernt "europäisch", Tinta Roriz, ein Pseudonym in Portugal für Tempranillo, lässt kleine Vergleiche zu.
Im Glas wird man von warmen, fruchtbetonten Aromen und angenehmen Röstnoten empfangen, welche vom französischen Holzausbau herrühren. Die Säure ist schön eingebunden, auf der Zunge findet sich eine angenehme Mineralität wieder.
Kurzum, ich denke, der rote Portugiese kommt nicht nur mit den säurebetonten Pilzen klar, sondern harmoniert. Ich würde ihn ein bis zwei Stunden vor Genuss öffnen.
Viel Spaß!
Guntram Zessin, Berliner Weinhaus "Sonnenreich – Weine am Arnimplatz"
info@sonnenreich-weine.de
Tel: 030/4000 3044