Außergewöhnliche Delikatesse: Hundefleisch auf Chinas Tischen
Bilderserien
Hundeliebhaber und Menschen, die großen Ekel entwickeln können, sollten diese Bilderserie lieber meiden.Bild 1 von 28 | Foto: picture-alliance/ dpa/dpawebDenn hier geht es nicht um Gänse- oder Schweinebraten.Bild 2 von 28 | Foto: Michael Franke, pixelioHier geht es um die jahrtausende alte Tradition der Chinesen, Hundefleisch zu essen.Bild 3 von 28 | Foto: REUTERSHundefleisch soll so ähnlich aussehen wie Huhn, nur etwas dunkler, und so ähnlich schmecken wie Rindfleisch.Bild 4 von 28 | Foto: Grace Winter, pixelioEs soll so zart sein, dass es quasi auf der Zunge zergeht.Bild 5 von 28 | Foto: picture-alliance / dpaDem Fleisch von Hunden werden mehr als rein geschmackliche Vorzüge nachgesagt (gebratene Teile vom Hund auf einem Teller in Hanoi, Vietnam).Bild 6 von 28 | Foto: VietGrant, wikipediaDie Chinesen meinen, das Fleisch sei gesund, wärmend und gut für Nieren und Milz. Es soll Bluthochdruck senken und außerdem das weibliche Yin stärken und das männlich Yang nähren.Bild 7 von 28 | Foto: ASSOCIATED PRESSDie Massenhundehaltung und der Verkauf von Hundefleisch sind in China lukrative Geschäfte.Bild 8 von 28 | Foto: REUTERSHundefleisch bringt vier Mal soviel ein wie das Fleisch von Schweinen und immer noch drei Mal soviel wie Hühnerfleisch.Bild 9 von 28 | Foto: REUTERSWas vielen Europäern den Magen hebt ...Bild 10 von 28 | Foto: REUTERS... und in reines Entsetzen versetzt, gilt in China als Normalität. Auch in Vietnam und Korea werden regelmäßig Hunde gegessen.Bild 11 von 28 | Foto: REUTERSDie Tötung ...Bild 12 von 28 | Foto: REUTERS... und Weiterverarbeitung der Hunde gehört beispielsweise in der südchinesischen Provinz Guangdong zur alltäglichen Arbeit der Schlachter.Bild 13 von 28 | Foto: REUTERSHier wird eine bestimmte Art von Mischlingswelpen zur Schlachtung bevorzugt.Bild 14 von 28 | Foto: REUTERSDie Tiere werden nicht älter als drei bis vier Monate.Bild 15 von 28 | Foto: REUTERSBesonders wertvoll wird dieses Hundefleisch, wenn es getrocknet ist.Bild 16 von 28 | Foto: REUTERSSo wie beim luftgetrockneten Schinken ist getrocknetes Hundefleisch einerseits konserviert ...Bild 17 von 28 | Foto: REUTERS... und andererseits intensiver im Geschmack und bringt so einen noch größeren Gewinn.Bild 18 von 28 | Foto: REUTERSIn anderen Regionen Chinas werden Hunde mehr auf Masse gezüchtet.Bild 19 von 28 | Foto: picture-alliance / dpaVor allem die großen und schweren Bernhardiner sind als Zuchthunde für die Fleischgewinnung beliebt.Bild 20 von 28 | Foto: picture-alliance / dpaTierschützer protestieren gegen die Schlachtung von Hunden und den Verzehr von Hundefleisch.Bild 21 von 28 | Foto: picture-alliance/ dpaDie Chinesen selbst sind sich bewusst: Hundefleisch kann nicht bei offiziellen Banketts serviert werden.Bild 22 von 28 | Foto: picture-alliance/ dpaAuch während der Olympischen Spiele in Peking 2009 war Hundefleisch von den Behörden verboten und von sämtlichen Speisekarten gestrichen worden.Bild 23 von 28 | Foto: picture-alliance/ dpaAb September allerdings durften die Restaurants ihre Hundefleischgerichte wieder anbieten.Bild 24 von 28 | Foto: picture-alliance/ dpa/dpawebDie Chinesen selbst scheinen in jüngster Zeit nach und nach auf den Hund zu kommen. Aber nicht als Delikatesse auf dem Teller, ...Bild 25 von 28 | Foto: picture-alliance/ dpa... sondern als liebenswertes Haustier, treuer Freund und ständiger Begleiter.Bild 26 von 28 | Foto: picture-alliance/ dpaDer Hund selbst stammt übrigens aus China. Das haben Genforscher anhand von Analysen herausgefunden (Peking-Palasthund).Bild 27 von 28 | Foto: Karin Wuelfing, pixelioDie ersten Hunde der Welt wurden bereits vor rund 16.000 Jahren in China südlich des Jangtse-Flusses gezüchtet.Bild 28 von 28 | Foto: picture-alliance/ dpa
Außergewöhnliche DelikatesseHundefleisch auf Chinas Tischen