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Wissen 02.08.10

Sumo Der Kampf der Giganten

In Japan hat eine bekannte Sushi-Kette einen Thunfisch für die Rekordsumme von 56,5 Millionen Yen ersteigert. Das sind umgerechnet knapp 570.000 Euro. Das Tier bringt stolze 269 Kilogramm auf die Waage - etwa doppelt so viel wie ein durchschnittlicher japanischer . Es war der teuerste jemals in Japan verkaufte Fisch. Der Rote Thun wurde nach Angaben des Marktes in den nördlichen Gewässern des Landes vor der Hauptinsel Honshu gefangen.

"Ich wollte den besten Thunfisch erstehen", sagte der glückliche Gewinner Kiyoshi Kimura. Seine Restaurants könnten eine einzelne Sushirolle nun für umgerechnet bis zu 50 Euro verkaufen, Medienberichten zufolge will Kimura in seinen Restaurants aber den üblichen Preis von rund vier Euro beibehalten.

Japan konsumiert 80 Prozent des weltweit gefangenen Roten Thuns. Meist wird er zu Sushi verarbeitet.