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Der TagBrezel soll Kulturerbe werden
25.08.2022, 12:16 Uhr
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Geht es nach der baden-württembergischen Bäckerinnung, wird die Brezel immaterielles Kulturerbe der UNESCO. Die Innung beantragte, das Handwerk des Brezelbackens auf die nationale Anwärterliste dafür zu setzen. Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir unterstützt das Vorhaben: "Ich setze mich dafür ein, dass es eine länderübergreifende Initiative wird."
Denn die Brezel gebe es auch in Bayern, Österreich, der Schweiz und im Elsass. Meine Stimme hätten die Schwaben auch - ich liebe das Gebäck und vermisse in meiner Wahlheimat Berlin leckere Exemplare. In meiner Heimat heißt es allerdings Breze.