Der TagSlow-Food-Gründer Carlo Petrini ist tot
Fast Food? Nein, Slow Food! Mitte der 1980er Jahre hob der Italiener Carlo Petrini seine Genussbewegung aus der Taufe – ein Gegenmodell zum Schnellimbiss-Trend aus den USA. Inzwischen ist die Organisation rund um die Welt in vielen Ländern vertreten. Nun ist Gründer Petrini nach langer Krankheit im Alter von 76 Jahren gestorben.
Petrini – oder "Carlin", wie ihn die meisten nannten – wurde 1949 in Bra geboren. Er arbeitete nach einem abgebrochenen Studium als Gastronom, Journalist und Schriftsteller. Im Juli 1986 hob er als Verfechter eines nachhaltigen und gerechten Ernährungssystems in seiner Heimat die Initiative Agricola aus der Taufe, aus der dann Slow Food Italia wurde.
Als Maßstab nannte Petrini drei Begriffe: "Buono, pulito e giusto." (Gut, sauber und fair.) Logo von Slow Food ist eine Weinbergschnecke als Symbol der Langsamkeit.